Muutama vuosi sitten kyllästyin savustamaan pilkkopimeällä pihalla,ja kokeilin miten onnistuisi savustaminen leivinuunissa,ja onnistuuhan se.
Hommaan sopii savustuslaatikko,sen kokoinen että mahtuu hyvin uuniin sisään. Polttaa pari pesällistä puita,sitten tasottelee loppuhiilloksesta uunin pohjalle n. parin sentin kerroksen kekälemurua. Siihen sitten laatikko päälle.
Kekälemuru kuumentaa leppäpurun hiljalleen savuksi,ja uunin lämpö kypsyttää kalaa siinä sivussa. Kannattaa kuulostella ettei neste ala rasvapellillä tirisemään,tulee kaloihin käryn makua,ihan kuin tavallisestikin savustaessa.
Pitää tietysti olla patahanskat käsillä. Luukku voi olla osan aikaa aukikin,ja lohifileeseen saa savustuksen lisäksi paahdetun,rapsakan pinnan,kun onnistuu vetämään loppuvaiheessa savustuslaatikon kannen pois.
Tänään savustin pikkusormen kokoisia muikkuja laatikollisen,hyvää tuli,parikyt minuuttia riitti.
Tää on yks tapa hyödyntää leivinuunia,jota käytetään osana talon lämmittämistä. Kesällä kyllä sit joutaa istuskella pihallakin...
Savustaminen leivinuunissa
7
3272
Vastaukset
- savukokki
voit myös kokeilla savustaa sähköhelalla.pitää muistaa olla flekti täysillä ettei palovaroitin ala huutaa.kaikkein paras savustaa on kanaa timjamin ja oreganon kanssa.niistä lähtee parhaimmat hajut asuntoon.
ja kan valmistuu paljon nopeammin kuin kala tai liha.- käryttäjä
Yhen kerran kokeillut savustuspussia sähköuunissa...kaamee käry monta päivää - Ei maksa vaivaa.
- savumerkki.
käryttäjä kirjoitti:
Yhen kerran kokeillut savustuspussia sähköuunissa...kaamee käry monta päivää - Ei maksa vaivaa.
Sulla ei varmaan ole ollut se pussi kunnolla kiinni. Me on tehty useestikkiin, eikä ole kärynnyt. Reuna pitää vaan käännellä tosi tiiviisti umpeen. Varsinkin broilerista tulee hyvää kun savustaa pusissa.
Kiitos kommenteista! Leivinuunissa pidetään tietty pelti auki savustuksen ajan,mutta... Ehkä juttu ei onnistu sähköuunissa.
En ole täällä foorumisssa paljoo liikkunu,mut aina kun sen oon tehny,on näkyny näitä imbesillien reva-juttuja,kuten nyt tuo tuossa edellä (joka varmaan poistetaan taas,toivon niin).
Ei ilkeys ja kiusaaminen näköjään minnekään katoa,se vain vaihtaa paikkaa,lieneekö sitten jonkinlainen uusiutuva luonnonvara.
Jaa,mitenköhän sen vois muuttaa energiaksi...
Onhan tää netti siitä paska systeemi,että ketä tahansa voi raukkamaiset ihmiset ampua verhon takaa joutumatta siitä minkäänlaiseen vastuuseen.- Kala-Kalle 22v
Eikjä kyse ole edes raukkamaisuudesta vaan sairaudesta. Siinä mielessä näitä nurkan takaa ampujia ja toisten nimimerkkien käyttäjiä on niin vaikeata auttaa.
- 54
Olet ihan oikeassa. S24ei valvo sisääntulevaa viestimassaa mitenkään. Kaikki poistot tapahtuvat lukijoiden pyynnöstä eli pitää lähettää alla olevan "asiaton viesti" linkin alla oleva lomake. Aikanaanhan tällä palstalla oli oma sheriffi, muistaakseni Kapustakalle.
Sheriffitoiminta on tyrehtynyt ainakin kaikilla niillä palstoilla, joita itse seuraan.
Ketjusta on poistettu 8 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Tänään pyörit ajatuksissa enemmän, kun erehdyin lukemaan palstaa
En saisi, silti toivon että sinä vielä palaat ja otetaan oikeasti selvää, hioituuko särmät ja sulaudummeko yhteen. Vuod336364- 355863
- 293284
- 452690
- 342594
- 152258
- 372148
- 161956
Voi ei! Jari Sillanpää heitti keikan Helsingissä - Hämmästyttävä hetki lavalla...
Ex-tangokuningas on parhaillaan konserttikiertueella. Hän esiintyi Savoy teatterissa äitienpäivänä. Sillanpää jakoi kons401799En ole koskaan kokenut
Ennen mitään tällaista rakastumista. Tiedän että kaipaan sinua varmaan loppu elämän. Toivottavasti ei tarvitsisi vain ka191747