Jos makkarassa on palanut musta kuori, en laittaisi sitä suuhuni. Tai liha olisi kärvennetty puolimustaksi.
Grillaus on ruokataiteilijan paras saavutus, koska hän tekee sen oikein. Grilli ei saa olla enää loimuavilla liekeillä, koska se polttaa eikä paista. Jos ei jaksa odottaa, on parempi laittaa uuninpelti grillille ja ruoat sen päälle kypsymään. Makkaroita ei saa panna liian kuumaan grilliin, vaan grillitilan sivuun paistumaan hitaasti polttamatta.
Sianliha on parasta grillissä, mutta sen pitää olla rasvaista. Tässä hyvä marinaadi, joka sopii niin sianlihalle kuin broilerille n. 10 hengen annoksille:
2 rkl merisuolaa, 2 rkl ruskeata sokeria, 1 rkl makeata paprikaa, 1 rkl mustaa pippuria, 1/2 tl cayennepippuria, 2 rkl sinappia. Marinaadi sekoitetaan ja levitetään lihalle ja annetaan maustua tunti.
Ennen paistamista saa liha lämmetä auringossa tai huoneessa. Sianliha paistuu nopeasti, broileri on tarkistettava, että se on kypsä ja että liha irtoaa hyvin luista. Broilerin voi myös laittaa paistinfolioon loppuajaksi.
Minkä tahansa lihan tai makkaran saa pilattua
3
225
Vastaukset
- tryben
onneksi pilalla olevat lihatuotteet tunnistaa jo kaupassa mm. seuraavista merkeista: atria, tamminen, wotkin's, pouttu ja kartanon! ;-)
- virheitä vilisemällä
No voi kermapersiettä kun ei ja ei ja ei.
Asiaan:
Tuossa kun pikaseti laskee nuo sun "marinadis" ainekset yhteen, tulee yhteensä 8 ja puoli ruokalusikallista. Ainoa neste on 2 rkl sinappia johon pitäsi sitten tunkea merisuola, sokeri, ruokalusikallinen paprikaa ja cayenne.
Sanosin tätä enneminkin tahnaksi.
Ja tämä, vajaa desi tahnaa, riittää kymmenen hlö:n lihojen maustamiseen, joka tapahtuu tunnissa ??
Mun nähäkseni se on siannliha mikä vaatii pidemmän kypsymisen, ei missään nimessä nopean.
Niin ja mikä on paistinfolio ja mikä on loppuaika ?
Tais nyt mennä - omien sanojensa mukaan- ruokataiteilijalta aamu- ja iltalääkitys sekasin. - NamFretti
itse kun menen kauppaan niin en meinaa ikinä löytää kunnon frettiä. Fretti on suurta herkkuani ja sitä ei saa melkeinpä mistään. fretti on parasta kun sen uppopaistaa ja sivelee hunajalla ja vähän riisiä kaveriksi ja kylmä olvi kyytipojaksi siinä on kunnon iltapala
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Tänään pyörit ajatuksissa enemmän, kun erehdyin lukemaan palstaa
En saisi, silti toivon että sinä vielä palaat ja otetaan oikeasti selvää, hioituuko särmät ja sulaudummeko yhteen. Vuod336484- 355973
- 293324
- 452740
- 342594
- 152268
- 372158
- 161976
Voi ei! Jari Sillanpää heitti keikan Helsingissä - Hämmästyttävä hetki lavalla...
Ex-tangokuningas on parhaillaan konserttikiertueella. Hän esiintyi Savoy teatterissa äitienpäivänä. Sillanpää jakoi kons401819En ole koskaan kokenut
Ennen mitään tällaista rakastumista. Tiedän että kaipaan sinua varmaan loppu elämän. Toivottavasti ei tarvitsisi vain ka191747