madekeitto

Ja hyvää tulee

Hei,

mateesta saat kyllä huippuhyvän keiton,
peratut ja nyljetyt mateet ensin keihumaan pelkkään veteen, keitä kypsäksi ja ota kalat liemestä. Siivilöi liemi, laita liemeen perunat, sipulit ja mausteet(suola, sitruunapippuri) kiehumaan perunoiden kypsyessä erottele mateen lihat ruodoista ja lisää loppuvaiheessa kalanpalaat keittoon. Jos haluat, voit lisätä kermaa ja viimeistellä maun tillisilpulla.
Ei muuta kuin herkuttelemaan.
(mateenmaksa on myös erinomaista joko keitossa silputtuna tai voissa paistettuna leivän kaveriksi)

Käypä kateeksi tuleva hyvä keittohetkesi.

jos made on pyydystetty merestä niin ei ole vaaraa, että saat lapamatoja yms. loiset elää vain järvikaloissa. Mutta ainahan se kala kannattaa kypsentä kokonaan, niin varmistaa että ei saa muita bakteereita yms. ruokamyrkytys systeemeitä.

Yhen tahi pari pillu karvaa sekaan niin avot.