Kävi pikku vahinko ja unohdin kokonaan rasvan sämpylätaikinasta (1/3 grahamjauhoja ja 2/3 vehnäjauhoja). Lopputulos oli kuitenkin yllättävä. Yhtä kuohkeita ja maukkaita tuli (ainakin näin tuohisuitten perheessä).
Siksi kysyisinkin mikä on rasvan tarkoitus taikinassa noin yleensä?
Miksi rasvaa sämpylätaikinaan?
Paakari585
4
1146
Vastaukset
- Kostarimekki
Öljyntuottajien salajuoni...
- pääl-lys
Aamutankkaus
Rasva lisää leivonnaisiin makua ja tekee niistä hyvin säilyviä. Hiivataikinoihin ...jo naha kanmsa ties kun leivontapäivä kerrsnn viikossa https://www.anttiheikkila.com/blogi/miksi_en_kayta_rypsioljya/
Minä kuljen viinirypäleensiemeneöljy-linajalla. Käy myös ihonhoitoon.
Levitteenä jolain
https://www.ekolo.fi/ravinto/tuotteet/valipalat/levitteet-ja-tahnat/304/
taratorkastike
4 rkl tahinia -sekin riittää tai näin jalostaen
50 g pinjansiemeniä paahdettuina
3 rkl sitruunamehua tai maun mukaan
1 valkosipulinkynsi silputtuna
0,5 tl juustokuminaa
hyppysellinen cayennepippuria
suolaa
mustapippuria
3-4 rkl vettä
Pinjansiemenet paahdetaan. Sen jälkeen kaikki muut ainekset paitsi vesi sekoitetaan tehosekoittimessa tahnaksi. "Koneen käydessä lisää vesi 1 rkl kerrallaan, kunnes kastike on kevyen majoneesin paksuista.""
- Ehkä_siksi_että
Käytän rypsiöljyä, jotta sämpylän pinnasta tulee rapea. Oliiviöljy taas antaa lisä makua ja sisukseen pehmeyttä lisää
- pitaskivethittoon
Juuri näin eli esim pitsataikinan teossa on hyvin tärkeää riittävän öljyn määrä, jotta pohjasta tulee päältä rapea, mutta sisältä pehmeä.
Jos ohje sanoo tietyn määrän niin tuplaa se ja huomaat eron niin maussa kuin rakenteessa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Epäily: Oppilas puukotti kolmea Pirkkalan koululla
Tämänhetkisen tiedon mukaan ainakin kolme oppilasta on loukkaantunut puukotuksessa Pirkkalan Vähäjärven koululla. Myös e1715488Jos olisit täällä
Tosin en tiiä miks oisit. (Ja hävettää muutenkin kun ei muka muulla tavoin osaa kertoa tätäkään) Jos jollain pienellä442633- 1562222
Kesän odotuksia hyrynsalmella
Kyllä kesällä hyrynsalmellakin on mahdollisuus osallistua kylän menoon monella tavalla . On kaunislehdon talomuseolla161759- 821384
Pirkkalan koulussa puukotus, oppilas puukotti kolmea
Ilmeisesti tyttöjä ollut kohteena.1621317Voi Rakas siellä
Olet ollut mun ajatuksissa taas koko päivän. Olet ihmeellinen kertakaikkiaan ja arvostan sinua niin paljon❤️Minulla ei o241291Ohhoh! KAJ laukoi suorat sanat somessa - V-sana mainittu!
Ohhoh! Mitäs mieltä olet tästä huumoriryhmä KAJ:sta? Bara bada bastu on kyllä aikamoinen korvamato... Lue lisää: https321223Jos yhdistät nimikirjaimet
Jos yhdistät sinun ja kaivattusi ensimmäisten nimien alkukirjaimet mitkä nimikirjaimet tulee? Sinun ensin ja sitten häne231182Erika selvisi hienosti ennakkosuosikin paineista
Hienostihan se meni. Erika jätettiin yksin, eikä häntä tuettu, oli euroviisukiusattu, silti suoriutui ensiluokkaisesti.106982