Ostin taannoin Hakaniemen Hallista julmetun ison lahnan ja lykkäsin uuniin. Pippuroitu ja sitruunattu lahna on musta maukkaampaa kun lohi konsanaan, eikä yhtään niin rasvasta edes.
Muuan tuttuni sanoo lahnasta, "ei se ole valkosen miehen ruokaa" -mutta minusta tosi maiskis!
Mutta...
Mitä kaikkea lahnasta oikein voi tehdä? Varmaan muutakin kun uunikalaa... Kesällä on kiva onkia niitä ruohikkorannoilta, niiden pyynti on yks taiteenlaji. Sitä ootellessa, löytyiskö uusia lahnareseptejä?
Mitä kaikkea lahnasta saa?
kalafani
13
8823
Vastaukset
- suosittelija
...pirun hyvää!
- suosittelija
...siitä saa myös hyvää. Ensin se peratttu lahna suolataan ja sen jälkeen kääritään voipaperiin. Sen jälkeen tämä voipaperinyytti kääritään useampaan kerrokseen sanomalehtipaperia ja pistetään esim. saunan uuniin (hiillosvaiheessa) tai nuotion hiillokselle. Otetaan pois siinä vaiheessa, kun näyttää, että se sanomalehtipaperi on palanut.
Lopputulos on mukavasti muhinut ja hiukan savun makuinen kypsä lahna.
Sakke
- kehuttavan
mutta itse en ole maistanut,meinaan graavattua lahnaa.Saaristolainen kehui,ettei parempaa graavikalaa oliskaan.Jos joku uskaltaa kokeilla,niin olis kiva lukea kommentteja.
- Koskikara
lahnahan on tosi herkkua.Valitettavasti lahna on vain pyydystettävä oikeasta vedestä.Sen maku voi vaihdella ruoaksi kelpaamattomasta tosi herkulliseen.Enemmän tai vähemmän suolattua lahnaahan on syöty iät ajat ja hyväähän se onkin.Ruodot vain ovat mielestäni ylipääsemätön este raakakypsytettynä.Savustettuna se päihittää mielestäni melkein kaikki kalalajit(oikeasta järvestä pyydystettynä)Merilahnaa en kovin häävinä pidä.ilman ruotoja hyytelöitynä se on kyllä myös hyvää.(ruots inkokt).
- uusi lahnan ystävä
Poikani sai eilen tästä pääkaupunkiseudun merivedestä kaksi lahnaa. Ikinä ennen en ollut lahnaa syönyt ja kun sillä on hieman huono maine eksyin tänne katsomaan neuvoja. Hyvää oli! Laiskana kokkina en laittanut mausteeksi kuin merisuolaa, pippuria ja omista viljelmistä ruohosipulia ja sitruunamelissaa sekä sitruunaviipaleita. Oli uunissa n. 180 astetta ehkä tunnin osan aikaa foliolla katettuna - vettä laitoin sekaan jossain vaiheessa. Mehukasta, mutta ruotoista. Lienee tuo ruotoisuus, joka on saattanut kalan huonoon maineeseen. Mutta monet ruodot olivat myös pehmeitä, joten eivät niin haitanneet. Monissa maissa käytetään tällaisia herkullisia, vaikkakin ruotoisia kaloja paljon enemmänkin kuin Suomessa. Jos siis lahnan saat onkeesi, vie ihmeessä kotia - helpolla hyvää ruokaa! :)
- epe
joo kyllä savustettuna lienee parasta. Lahnan tulee olla I-luokan kalaa eli mahdollisimman isoa, jolloin piikitkin ovat mukavampi "löytää", eivät katkeile. Lahnaan pätee kokosääntö toisin päin kuin useisiin muihin kaloihin, eli mitä suurempi niin sitä parempi. kahta kiloa lähentelevät kalat ovst parhaimpia.
- Wanhaduunari
En tiedä mut itte ainakin tykkään "huikopalana" suolatust lahnast. Sen "anatomian" kun oppii tuntemaan niin on jopa helppoa syödä.
Kun suolaa sen sopivina paloina,ni vot.
Ja ehdottomasti merisuolaa. - 90-millinen
Savustatusta lahnasta irroitetaan lihat ja hienonnetaan monitoimikoneella tai lihamyllyllä.
Lisätään kermaa,tilliä,sitruunapippuria.
Sekoitetaan tahnaksi. Sopii levitteeksi leivälle, voileipäkakkuihin ym...ym.- Lahna titämätön
Oisko teil jotain hyvvee lahna reseptii heittää kun tarvisin yhteen koulu työhön?? Jos on voikko laittaa sen tänne??
- sellainen ,kun
Lahna titämätön kirjoitti:
Oisko teil jotain hyvvee lahna reseptii heittää kun tarvisin yhteen koulu työhön?? Jos on voikko laittaa sen tänne??
makupalat.fi ruoka ja juomat
- paljon paljon
Lahna titämätön kirjoitti:
Oisko teil jotain hyvvee lahna reseptii heittää kun tarvisin yhteen koulu työhön?? Jos on voikko laittaa sen tänne??
hyviä ruoka ohjeita myös kalasta.
http://keittokirja.ruokatieto.fi/Suomeksi/Ruokaohjeet - Stadin kundi
paljon paljon kirjoitti:
hyviä ruoka ohjeita myös kalasta.
http://keittokirja.ruokatieto.fi/Suomeksi/RuokaohjeetLahna on kyllä todella herkullinen kala et sillei hei! Rainbown paksujen ranskalaisten ja extra ketchupin kera vie kielen mennessään sinne missä se helposti värjääntyy ruskeaksi hei! Kyytipojaksi vielä pari kylmää keppanaa niin uuh yeah baby! Todella edullista myös hei!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
En voi jutella kanssasi
tietenkään, mutta täällä voin sanoa sinulle, että se sinun hiljaisuutesi ja herkkyytesi eivät ole heikkoutta. Ne ovat ih465307Trump ja Vance murskasivat ja nolasivat Zelenskyn tiedotusvälineiden edessä Valkoisessa talossa.
Jopa oli uskomaton tilaisuus Valkoisessa talossa. Zelensky jäi täydelliseksi lehdellä soittelijaksi suhteessa Trumpiin j5421848Kokoomus haluaa hoitaa flussat yksityisellä, jotta säästettäisiin rahaa ja aikaa
Mies hakeutui Terveystalo Kamppiin flunssaoireiden takia helmikuisena sunnuntai-iltana. Diagnoosiksi kirjattiin influens771110Rakkaus ei iloitse vääryydestä vaan iloitsee yhdessä TOTUUDEN kanssa.
Tajuatteko, että jotkut ihmiset pitävät siitä, kun toiset kaatuvat? He nauttivat siitä, kun toiset mokaavat tai käyttävä3591018- 77963
Anteeksi Pekka -vedätys
Apuna Ry:n somessa levinnyt Anteeksi Pakka -kampanja saa aina vaan kummallisempia piirteitä. ”Mä pyydän anteeksi. Mä53941- 59870
- 228824
Mikä on kaivattusi ärsyttävin piirre?
Mun kaivattu on erittäin vastahakoinen puhumaan itsestä. Kääntää puheenaiheen aina muuhun kun hänestä tulee puhetta.50813Päivi Ollila on tehnyt kunnallisvalituksen saadakseen pidettyä Tarja Pirkkalaisen virassa
Kaupunginhallituksen puheenjohtaja Päivi Ollila on tehnyt kunnallisvalituksen kaupungin johtamisjärjestelyiden muutokses58748