Olisko kenelläkään mitään uusia ideoita hirven lihan käyttöön kun alkaa jo maistua puulle noi lihapullat,Käristykset ja palapaistit. Lihakeittoa en aio tehdä kun jää koiran ruuaksi..
Jos saisi miehen puhuttua ympäri että miten olisi välivuosi(a)hirven lihasta..=)
Uusia ideoita
Hirveetä!
5
1428
Vastaukset
- Fisunpurija
Voihan hirven jauhelihasta tehdä ihan mitä vaan, vaikkapa lasagnen. Mutta tällä kertaa ei kun tilaamaan mieheltä hirven potkakiekkoja ja osso bucoa valmistamaan. Se on siitä mukava ruokalaji, että siinä saa mukavasti nappailtua kokin viiniä hommien lomassa...
Osso buco
Määrä Aines
(6 annosta, á 250 g)
6 (1,2 kg) pientä hirven potkaa (osso bucoa)
2 rkl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
3/4 tl mustapippuria
2 rkl rasvaa
1 porkkana
1 lehtisellerin varsi
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 dl kuivaa valkoviiniä
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
1 rkl tomaattipyreetä
1 rkl vasikanfondia
2 rkl hienonnettua salviaa
Gremolata
1/2 dl hienonnettua
1 rkl raastettua sitruunankuorta
1
Sekoita vehnäjauhot, suola ja mustapippuri lautasella. Pyörittele potkakiekot seoksessa. Ruskista kevyesti rasvassa paistinpannulla. Nosta pataan. Kuori ja kuutioi porkkana. Kuutioi sellerin varret. Kuori ja hienonna sipulit.
Lisää kasvikset, valkoviini, tomaattimurska, tomaattipyree, vasikanfondi ja salvia pataan. Sekoita. Hauduta pataa 175-asteisessa uunissa noin puolitoista tuntia. Tarjoa pastan ja salaatin kanssa.- Hirveetä!
Kiitos vaan reseptistä. Täytyy kokeilla. Kyllähän meillä on käytetty tuota jauhelihaa aivan joka paikassa jopa tuossa lasagnessa niinpä yritetään löytää uusia reseptejä että saataisiin jotain vaihtelua kun alkaa maistumaan "puulle" tuo liha..=)
- pata-akka
... mutta ei ihan.
Hirvijauhista en kyllä ole raaskinut käyttää lasagneen tms, kun ei sitä kymmeniä kiloja tulekaan. Ja tuo "italialainen hirvi" tuntuu melkein pyhäinhäväistykseltä!
Onko muita hyviä ideoita juhlavaan liharuokaan tai hirvelle sopiviin lisukkeisiin?
Punaviinissä marinointi, karjalanpaisti ja normaalit lanttu-, pihlajanmarjahyytelölisukkeet on jo kokeiltu. - moiks¤
500gr naudan sisäpaistia
1 pkt (140g) pekonia
100g emmentaali tai aurajuustoa
ripaus mustapippuria
3 dl vettä
1 lihaliemikuutio
½ dl kermaa
1 rkl sinappia
-leivitykseen vehnäjauhoja
-paistamiseen voita tai margr.
viipaloi paisti mahdollisimman ohuiksi
viipaleiksi.nuiji viipaleet.leikkaa juusto
tangoiksi.aseta pekoniviipale ja juusto
kullekkin lihaviipaleelle.mausta musta-
pippurilla.kierrä viipaleet rullalle ja
kiinnitä rullat cocktailtikuilla. kierrit-
tele rullat jauhoissa ja paista pannussa ras-
vassa.mittaa vesi ja lihaliemikuutio pannuun.
hauduta kääryleitä miedolla lämmöllä noin
20-25min.lisää lopuksi kerma ja sinappi.
kuumenna. tarkista maku.
itse olen tehnyt tällä samalla ohjeella,
mutta hirvenpaistista ja hyvää tuli. - heips
500gr naudan sisäpaistia
1 pkt (140g) pekonia
100g emmentaali tai aurajuustoa
ripaus mustapippuria
3 dl vettä
1 lihaliemikuutio
½ dl kermaa
1 rkl sinappia
-leivitykseen vehnäjauhoja
-paistamiseen voita tai margr.
viipaloi paisti mahdollisimman ohuiksi
viipaleiksi.nuiji viipaleet.leikkaa juusto
tangoiksi.aseta pekoniviipale ja juusto
kullekkin lihaviipaleelle.mausta musta-
pippurilla.kierrä viipaleet rullalle ja
kiinnitä rullat cocktailtikuilla. kierrit-
tele rullat jauhoissa ja paista pannussa ras-
vassa.mittaa vesi ja lihaliemikuutio pannuun.
hauduta kääryleitä miedolla lämmöllä noin
20-25min.lisää lopuksi kerma ja sinappi.
kuumenna. tarkista maku.
itse olen tehnyt tällä samalla ohjeella,
mutta hirvenpaistista ja hyvää tuli.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
En voi jutella kanssasi
tietenkään, mutta täällä voin sanoa sinulle, että se sinun hiljaisuutesi ja herkkyytesi eivät ole heikkoutta. Ne ovat ih395130Trump ja Vance murskasivat ja nolasivat Zelenskyn tiedotusvälineiden edessä Valkoisessa talossa.
Jopa oli uskomaton tilaisuus Valkoisessa talossa. Zelensky jäi täydelliseksi lehdellä soittelijaksi suhteessa Trumpiin j5131689Kokoomus haluaa hoitaa flussat yksityisellä, jotta säästettäisiin rahaa ja aikaa
Mies hakeutui Terveystalo Kamppiin flunssaoireiden takia helmikuisena sunnuntai-iltana. Diagnoosiksi kirjattiin influens771090Rakkaus ei iloitse vääryydestä vaan iloitsee yhdessä TOTUUDEN kanssa.
Tajuatteko, että jotkut ihmiset pitävät siitä, kun toiset kaatuvat? He nauttivat siitä, kun toiset mokaavat tai käyttävä3591008- 77943
Anteeksi Pekka -vedätys
Apuna Ry:n somessa levinnyt Anteeksi Pakka -kampanja saa aina vaan kummallisempia piirteitä. ”Mä pyydän anteeksi. Mä53921- 59860
- 228814
Mikä on kaivattusi ärsyttävin piirre?
Mun kaivattu on erittäin vastahakoinen puhumaan itsestä. Kääntää puheenaiheen aina muuhun kun hänestä tulee puhetta.50793Päivi Ollila on tehnyt kunnallisvalituksen saadakseen pidettyä Tarja Pirkkalaisen virassa
Kaupunginhallituksen puheenjohtaja Päivi Ollila on tehnyt kunnallisvalituksen kaupungin johtamisjärjestelyiden muutokses58738