Elikkäs olisiko kenellekään joku helppo ja hyvä suklaamuffinssi ohje. Tekisi kovasti mieli tehdä muuta en löydä hyvää ohjetta.
suklaamuffinssi
Sanna876
20
24656
Vastaukset
- ohje
Lainasin juuri kirjastosta kirjan "Le Cordon Bleu: Muffinit" ja sieltä löysin ohjeen näille amerikkalaisille suklaamuffineille. En vielä itse ole päässyt kokeilemaan, mutta ovat varmasti hyviä!
Amerikkalaiset suklaamuffinit
300 g vehnäjauhoja
2½ tl leivinjauhetta
4 rkl kaakaojauhetta
115 g fariinisokeria
265 g tummia suklaahippuja / pilkottua tummaa suklaata
2 munaa
3 3/4 dl kirnupiimää
90 g suolatonta voita sulatettuna
2 rkl tummia suklaahippuja koristeluun
tomusokeria koristeluun
1. Kuumenna uuni 210 asteeseen. Voitele voisulalla tai öljyllä muffinivuoka, jossa on 6 vetoisuudeltaan 2½ dl:n syvennystä (tai 12 pientä 1 1/4 dl:n syvennystä). Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja kaakao suureen kulhoon. Sekoita joukkoon sokeri ja suklaahiput. Tee seoksen keskelle kuoppa.
2. Vatkaa munat ja kirnupiimä kulhossa. Kaada seos kuoppaan kuivien aineiden joukkoon. Lisää voi. Sekoita metallilusikalla aineet sekaisin. Älä sekoita liikaa, taikina saa olla kokkareista (liika sekoittaminen tekee muffineista kumimaisia ja sitkeitä).
3. Lusikoi seos muffinivuokaan. Täytä syvennyksistä vain 3/4, jotta muffinit mahtuvat kohoamaan. Painele päällimmäiseksi suklaahippuja. Paista 30 minuuttia (pieniä muffineita puolet tästä ajasta) tai kunnes muffinin keskelle työnnettyyn puutikkuun ei jää taikinaa. Anna muffinien levätä vuoassa 5 minuuttia ja nosta ne sitten ritilälle jäähtymään. Siivilöi päälle tomusokeria ennen tarjoilua.- W A U ! ! !
Suklaan määrästä päätellen täyttä tavaraa :D
- on...
W A U ! ! ! kirjoitti:
Suklaan määrästä päätellen täyttä tavaraa :D
Kyllä amerikkalaiset osaavat. Mutta näillä ei sitten herkutellakaan joka päivä. ;)
Rupesinkin juuri miettimään, että reilu 250g suklaata ja 6 muffinia... huhhuijaa.
- maukas!
Tässä on helppo yksinkertaisista aineista tehty suklaamuffiniohje. Näitä oon tehnyt monet kerrat ja ne on niin hyviä. Miten voi olla niin maukkaita ilman oikeeta suklaata. No kokeilkaa ite ;)
2 munaa
2 1/2 dl sokeria
1 1/2 tl vaniliinisokeria
ripaus suolaa
4rkl tummaa leivonta kaakaojauhetta
2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
100g margariinia (sulatettua)
Vatkaa sokeri ja munat. sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lopuksi sulatettu voi. Paista 200 asteessa n. 10min. Muistaakseni muffineja tulee lähemmäs 20 sellasissa normi vuoissa.- babe baker!
ite just alan tekemään. toivottavasti mastuu : DD
- lauralaura
Tuo yksinkertainen muffinsiohje näyttää olevan koottu samoista aineksista kun mokkapalojen taikina. Siis se, mikä tulee sokeritäytteen alle.
Toki voi olla, että muffinsit kohoavat kuohkeammaksi, mutta ainakaan oma kokemukseni mokkapalojen alustaikinasta ei ole mitenkään maatamullistava.
Silti, tätä reseptiä voisi joskus kokeilla, se on helppo ja nopea, varmasti jokaisesta kaapista löytyy aineksia, jos tulee vaikkapa yllätysvieraita visiitille. - hellokitty^^
ihania tuli tolla reseptillä
- "osaan oikeesti leipoa...
ei kyl tullu hyvii täl ohjeella :< petyin. Ainoastaan koira suostu niitä syömään :I
ehkä taikinaa tuli liikaa niihin vuokiin mutta en kyl käytä tätä ohjetta toiste...kiitti suomi24 : - LAPSEN KANSSA LEIVOTAAN
Tyttärentyttäreni ilmoitti haluavansa leipoa. Siihen mummi, leivotaan vaan. "Mitä leivotaan?" kysyi mummi ja vastaus siihen: " Suklaamuffineja!" Sitten netistä antamasi ohje ja toden totta! Todella hyviä!
- pikkuleipuri
kiitos, piti saada äitille synttäri muffinsit nopeasti ja nyt ne on uunissa : D vuokia ei ollut, mutta hyviltä ne ainakin vielä näyttää ; )
- voi vinde
pidin 11 min 200 asteessa ja lässähtivat samalla hetkellä kun otin uunista ulos.
Ja vieraat tulee vartin päästä. prkl. - trerrer
Tykkäsin ihan älyttömästi noista yksinkertaisista ja helpoista suklaamuffineista! Nam.
Ite pidin sellaset 20 minuuttia noita, uunissa, kun jouduin tekemään vähän isompia muffinseja. Paloivat ihan pikkiriikkisen päältä mutta muuten olivat sopivia. : ) - Enchu
ei herran jestas en enää ikin' kokeile tota ohjetta lösähti pullahti ja tuli ihan hirheitä
- sonikk
en saa tehä :(
- -.-
Sopisiko tumman kaakaojauheen sijasta tavallinen kaakaojauhe??
- Tigen keittiö
-.- kirjoitti:
Sopisiko tumman kaakaojauheen sijasta tavallinen kaakaojauhe??
Varmasti sopii, mutta huomioi silloin, että siihen on lisätty sokeria ja leivoksista tulee makeampia.
http://tigenkeittio.blogspot.com/search/label/Muffinssit
Minulla on tuolla parikin suklaista muffinssiohjetta, kurkkaahan.
- herkkusuunlautasella
helppo ja hyväksi todettu resepti löytyy täältä:
http://lautasella.blogspot.com/2010/05/suklaata-tihkuvat-muffinsit.html - Muffinit aina pieles
Alankin heti leipoa :)
- MokkapalaOnParempaa
Tykkään enemmän Mokkapaloista kun muffineista :>
- heavenlybakings
tuolta löytyy vähän erilainen suklaamuffinssien ohje...tuo piparminttu tuo kivan lisän!
http://heavenlybakings.blogspot.fi/2013/12/polka-cupcakes.html
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Tänään pyörit ajatuksissa enemmän, kun erehdyin lukemaan palstaa
En saisi, silti toivon että sinä vielä palaat ja otetaan oikeasti selvää, hioituuko särmät ja sulaudummeko yhteen. Vuod336814- 376263
- 293474
- 452940
- 342674
- 152368
- 372188
- 162056
Voi ei! Jari Sillanpää heitti keikan Helsingissä - Hämmästyttävä hetki lavalla...
Ex-tangokuningas on parhaillaan konserttikiertueella. Hän esiintyi Savoy teatterissa äitienpäivänä. Sillanpää jakoi kons481917En ole koskaan kokenut
Ennen mitään tällaista rakastumista. Tiedän että kaipaan sinua varmaan loppu elämän. Toivottavasti ei tarvitsisi vain ka191787