lohifileen ja onnistui hyvin.
Sain idean JIM tv:n USA-laisesta ruokaohjelmasta.
Tummaihoinen kokki laittoi leppäpurua alumiinifolion
sisään noin neljän kämmenenleveyden alalle.
Haarukalla reikiä käärityn pussukan yläpintaan runsaasti ja vähän isommaksikin repien.
Puolikas lohi maustettuna ylähyllylle nahkapuoli alaspäin ja sitten lämpöä aluksi maltillisesti ja pussukka kuuman liekin tuntumaan lohen alapuolelle.
Aluksi ei tapahtunut mitään ja epäilin jo menettäneeni fileen, mutta noin puolen tunnin päästä savunmuodostus alkoi ja varovasti kurkistaen filee oli selvästi päivettynyt.
Lopputulos oli ainakin yhtä hyvä, kuin kaupan lämminsavulohi - pyrstöpää oli kuivahko - josta itse pidän ja paksumpi pää oli mehevää, josta taas vaimo ja tytär nauttivat.
SUOSITTELEN kokeilemaan.
Savustin tavallisella
3
1773
Vastaukset
- mutta mutta mutta
Ja hyvä tulee...Mutta grilliin vaan jää kauhee savuaromi joka tarttuu kaikkeen ruokaan sitten..menee grilli pilalle tolla hommalla pitemmän päälle..
- Grillimestari
Savustaminen kaasu- tai hiiligrillillä on todellasuosittua Jenkeissä. Tuotteita savustukseen löytyy täältä: http://www.grillimestari.com/savustustuotteet-c-21.html
- heikommalle kokille, min
Löysin sattumalta tuollaisen Bradley merkkisen savustimen http://www.indot.fi sivustolta ja innostuin heti kokeilemaan sitä itselleni, hintaa tosin 450 euron pinnassa, mutta laivalla on tulossa. Siinä sitten tulee kylmäsvukalat, tavalliset ja muut savutuotteet makkaroineen kun hieman opetellaan.
Ja nyt sitten tulevat vieraat saavat kerrankin isännän itse laittamaa kalaa ja emännät saavat kuulla kehut jos korvat kestää.
Tuossa ajattelin aparaatin sopivan paremmin rivitalon tulevalle terassille kun noista grilleistä jaksetaan aina marmattaa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Tänään pyörit ajatuksissa enemmän, kun erehdyin lukemaan palstaa
En saisi, silti toivon että sinä vielä palaat ja otetaan oikeasti selvää, hioituuko särmät ja sulaudummeko yhteen. Vuod336484- 355973
- 293324
- 452740
- 342594
- 152268
- 372158
- 161976
Voi ei! Jari Sillanpää heitti keikan Helsingissä - Hämmästyttävä hetki lavalla...
Ex-tangokuningas on parhaillaan konserttikiertueella. Hän esiintyi Savoy teatterissa äitienpäivänä. Sillanpää jakoi kons401819En ole koskaan kokenut
Ennen mitään tällaista rakastumista. Tiedän että kaipaan sinua varmaan loppu elämän. Toivottavasti ei tarvitsisi vain ka191747