Tietääkö kukaan (venäläisten) rahkapiirakoiden ohjetta? Olen joskus saanut sellaisia pieniä, rapeapohjaisia, suussasulavia rahkapiirakoita ( ei siis pullapohjalla) enkä löydä mistään niiden ohjetta.
Venäläinen rahkapiirakka
Pasha12
7
2062
Vastaukset
- syrnikit
SYRNIKIT (RAHKALETTUJA)
Syrnikit ovat venäläisiä rahkalettuja, jotka sopivat hyvin pääsiäisen jälkiruuaksi tai iltateen kanssa nautittaviksi.
500 g maitorahkaa (esim. Gourmetta-rahka valiolta, joka tapauksessa rasvaista rahkaa)
1 dl smetanaa
1-2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
0.5 tl suolaa
1 rkl sokeria (voi lisätä vähän vaniljasokeria)
öljyä tai voita paistamiseen
2 dl smetanaa tarjoilemiseen
- Valuta rahkasta ylimääräinen neste pois
- Sekoita smetana rahkan joukkoon.
- Vatkaa munat kuohkeaksi ja sekoita rahkan joukkoon
- Sekoita osa jauhoista ja tee löysähkö taikina, pyörittele taikina halkaisijaltaan 7 cm:n paksuiseksi pötköksi. Kierittele se jauhoissa
- Leikkaa taikinasta veitsellä 2 cm:n paksuisia kiekkoja. pyörittele myös ne jauhoissa. taputtele ne tasaisiksi ympyröiksi ja pane jääkaappiin jäähtymään.
- Paista vähässä öljyssä tai voissa kullankeltaisiksi molemmin puolin kuumalla paistinpannulla
- Syö smetanan (ja hillon) kanssa
Saa Tallnnasta ruokakaupoista valmisruokaosastolta
http://keskustelu.suomi24.fi/node/10552160- Pasha12
Kiitos! Eivät ehkä ole niitä mitä etsin, mutta kokeilemisen arvoisilla kuulostavat nuokin.
Pasha12 kirjoitti:
Kiitos! Eivät ehkä ole niitä mitä etsin, mutta kokeilemisen arvoisilla kuulostavat nuokin.
Teen usein rahkapiirakan murotaikinapohjaan: 150g voita,1 dl sokeria, 1 muna,
1 tl leivinjauhetta, vehnäjauhoja sen verran, että tulee "taputeltava" taikina n.24 cm
vuoan pohjalle ja reunoille.
Täyte: 250g rahkaa,2 dl kermaa tai kermaviiliä,n.1 dl sokeria (maun mukaan),
2 munaa, 1-2 tl vaniljasokeria, ripaus sitruunanmehua. Rusinoita täytteen alle, jos haluaa
Paistetaan 175C 20 min, sitten 150C 20min.
- ilman sulaatia
http://www.kodinkuvalehti.fi/ruoka/resepti/1647/rahkapulla
Karjalassa kututtiin nuita rahkapyörö - rahka_pyörö
Vatruska eli rahkapyörö - näin mummi teki
http://www.datsha.com/ruokanurkka/index.shtml#21
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Tänään pyörit ajatuksissa enemmän, kun erehdyin lukemaan palstaa
En saisi, silti toivon että sinä vielä palaat ja otetaan oikeasti selvää, hioituuko särmät ja sulaudummeko yhteen. Vuod225134- 254308
- 272461
- 342234
- 371998
- 151908
En ole koskaan kokenut
Ennen mitään tällaista rakastumista. Tiedän että kaipaan sinua varmaan loppu elämän. Toivottavasti ei tarvitsisi vain ka191587- 121521
Voi ei! Jari Sillanpää heitti keikan Helsingissä - Hämmästyttävä hetki lavalla...
Ex-tangokuningas on parhaillaan konserttikiertueella. Hän esiintyi Savoy teatterissa äitienpäivänä. Sillanpää jakoi kons211247Kerranki asiat oikein
Ilkka ja muut pienpuolueeet...teitte hyvän työn kun valitsitte pätevän henkilön virkaan eikä kepulle passelia!! Jatkakaa101164