Osaako kukaan kertoa miksi tätä muunneltua maissintärkkelystä on todella monissa ruuissa. Jugurteissa yms. En itse ole enää käyttänyt jugurteista kun turkkilaista. pyrin valmistamaan kaiken ruuan hyvistä elintarvikkeista . Valmisruuista kun ei edes tiedä mitä kaikkea niiden koodie takana on.
Muunneltu maissintärkkelys
Puhdasta ruokaa
2
144
Vastaukset
- gklrg
Samaa olen itsekin pohtinut. Maissitärkkelykseen törmää usein myös gluteenittomien leivonnaisten resepteissä. En ole itsekään vielä selvittänyt mikä tuon tärkkelyksen tarkoitusperä on näissä ruuissa ja voisiko sen korvata?
- HS.
Helsingin Sanomista: "Muunnettu tärkkelys on siitä kätevää, että se pitää ruuan koossa, kun valmistaja korvaa jollain muulla sellaiset kalliit ja hankalat raaka-aineet kuin nyt vaikka munan ja kerman.
Kun sitä valmistetaan esimerkiksi maissista, käytetään muun muassa propyleenioksidia – joka on maakaasusta, kloorista ja lipeästä tai suolahaposta valmistettu öljytuote. Tarvitaan myös fosforioksikloridia, jota käytetään myös rikkaruohomyrkkyjen valmistukseen."
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 477705
- 334263
- 573745
- 503210
- 172896
Voi ei! Jari Sillanpää heitti keikan Helsingissä - Hämmästyttävä hetki lavalla...
Ex-tangokuningas on parhaillaan konserttikiertueella. Hän esiintyi Savoy teatterissa äitienpäivänä. Sillanpää jakoi kons652621- 642498
- 552421
- 402349
- 162296