Heips!
Löytyisiköhän keneltäkään ikivanhaa Näin Leipoo Anni Helena -leivontavihkoa. Olen tehnyt vuosia mokkapalani tämän kirjasen aprikoosi (tai ehkä appelsiini, en enää muista) -mokka -leivosohjetta muunnellen. Ohjeessa oli pohjakerros, väliin tuleva aprikoositäyte, päällikerros ja mokkakuorrute. Lainasin kirjaa naapurille ja sille tielle se jäikin. Osaako kukaan kertoa tuota ohjetta? Netistä kun ei vaan löydy yhtä maukasta ohjetta tilalle!
Kiitos!
Näin leipoo Anni Helena -vihkosen mokkaleivosohje
Auttakkee!
11
3279
Vastaukset
- leipuri
Mokkakakku:
Pohja:
4 munaa 1,5 dl sokeria 50g jauh.hasselpähkinää 1,5 dl vehnäjauhoja 2tl leivinjauhetta
Täyte:1 l lakkoja tai iso tölkki aprikooseja
Päälle ja väliin mokkakuorrutus:
3 dl kermaa 2 munaa 3/4dl sokeria 1dl vahvaa kahvia
4 liivatelehteä 2 tl vanilliinisokeria
Kuulostaako tutulta?Laitan valmistusohjeenkin jos et muista - kakku
valmistusohje kiitos.
- leipuri
vaahdota munat ja sokeri. Lisää sekoitetut kuiv.aineet. Paista korppujauhotetussa vuoassa(halk.n.22cm) 175 ast n.35 min.
Leikkaa kakku jäähtyneenä kahteen osaan.Kostuta pohjat vaalealla mehulla tai aprikoositölkin liemellä.
Valitse kokonaisia lakkoja kakun koristeeksi ja soseuta loput.levitä sose pohjalle.
Pane liivatteet kylmään veteen pehmenemään. Liuota ne kiehuvaan kahviin ja anna jäähtyä.
vatkaa kerma vaahdoksi.samoin munat ja sokeri.Sekoita haalea kahvi munavaahdon joukkoon samoin kermavaahto ja vanilliinisokeri.Levitä osa pohjan päälle.Nosta toinen levy kanneksi.Kuorruta pinta mokkaseoksella ja koristele lakoilla ja ripottele päälle mantelilastuja tai rouh.hasselpähkinää. - auttakkee!
Ei tainnut kyllä tuo ohje olla. Etsimäni kuorrutus oli tehty tomusokerista. Valtaisa kiitos kuitenkin viitseliäisyydestä! Tuokin tosin kuullostaa varsin maittavalta ohjeelta, täytyypä kokeilla :)
- Sinsin
Minulla on se vihkonen mutten ole nyt kotona.
Anni helenat löytynee Sunnuntai ohjeista.google google - pepix
Voisiko kyseessä olla saman kirjasen Sacherkakku-ohje tai Suklaaleivokset. Molemmissa on kahvi-tomusokerikuorrutus.
- äiti leipoo
Leipurin ohje mokkakakku on Näin leipoo Anni-Helena kirjasesta, tarkistin sen.
Kirjassa on myös ohje suklaaleivokset, joss on kuorrutus tomusoikerista, tämä paistetaan uunipannulla, jaetaan kahteen osaan ja täytetään aprikooseilla ja
kuorrutetaan, leikataan neliöiksi.
Jos tämä tuntuu tutulta, laitan ohjeen, jos niin haluat.
Kirjanen on vuodelta 1980, ja paljon käytössä ollut. - Anonyymi
200gvoita
1,5dl sokeria
3munaa
2,5dl vehnäj
1dl kaakaoj
2tl levinj
2tlvaniljasok
1dl rouhittua hasselpähkinää
1dl vahvaa kahvia 1tölkki aprikooseja väliin
Kuorrutus
25g voita
0,5dl kahvia
2dl tomusokeria
2rkl kaakaojauhe
1tl vaniljasokeria- Anonyymi
Hei, kuka omistat tai kellä on tämä ohjekirja "Näin leipoo Anni-Helena" ? Kaipaisin Päärynäsuklaakääretortun ohjetta. Juuri tämän tuotteen ohjeen olen kadottanut kyseisestä vihkosestani. Kiitos etukäteen!!!
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Hei, kuka omistat tai kellä on tämä ohjekirja "Näin leipoo Anni-Helena" ? Kaipaisin Päärynäsuklaakääretortun ohjetta. Juuri tämän tuotteen ohjeen olen kadottanut kyseisestä vihkosestani. Kiitos etukäteen!!!
Olisiko tämä ?
SUKLAATORTTU
Pohja:
4 munaa, 1 dl sokeria, 1 dl vehnäjauhoja,
1/2 dl kaakaojauhetta, 1 tl leivijauhetta
Täyte:
1 tölkki (n. 400 g) säilykepäärynöitä tai
ananasta tai aprikooseja
Kiisseli:
1 dl sokeria, 1/2 dl kaakaojauhetta, 1 dl kermaa, 2 keltuaista, 150 g voita, 2 valkuaista, 1 tl vaniljasokeria, hasselpähkinöitä
1) Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
2) Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne
sihdaten muna-sokerivaahtoon.
3) Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin
päälle ja paista 8-10 min, 225 C*.
4) Kumoa kypsä levy leivinpaperin päälle ja
anna jäähtyä.
5) Keitä kiisseli täytettä varten: sekoita
kattilassa sokeri ja kaakaojauhe, lisää
kerma ja keltuaiset. Kuumenna kiehumis-
pisteeseen koko ajan sekoittaen. Anna
jäähtyä.
6) Vatkaa pehmeä voi vaahdoksi, lisää siihen
jäähtynyt kiisseli vähitellen vatkaten,
valkuaiset yksitellen sekä vaniljasokeri.
7) Kostuta torttulevy päärynätölkin liemellä
(1 dl).
8) Levitä 1/3 kiisselistä levylle, samoin ohuiksi
viipaleiksi leikatut päärynät.
9) Kääri levy rullaksi leivinpaperin avulla.
10) Levitä loput kuorrutuksesta tortun pinnalle
ja koristele rouhituilla hasselpähkinöillä.
Torttu säilyy hyvin useammankin päivän kylmässä. Kuorrutus sopii myös täytekakkuihin.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Tänään pyörit ajatuksissa enemmän, kun erehdyin lukemaan palstaa
En saisi, silti toivon että sinä vielä palaat ja otetaan oikeasti selvää, hioituuko särmät ja sulaudummeko yhteen. Vuod225634- 335040
- 292884
- 342394
- 372088
- 152038
- 281690
En ole koskaan kokenut
Ennen mitään tällaista rakastumista. Tiedän että kaipaan sinua varmaan loppu elämän. Toivottavasti ei tarvitsisi vain ka191667- 121631
Voi ei! Jari Sillanpää heitti keikan Helsingissä - Hämmästyttävä hetki lavalla...
Ex-tangokuningas on parhaillaan konserttikiertueella. Hän esiintyi Savoy teatterissa äitienpäivänä. Sillanpää jakoi kons351569