Mistä ovat muurinpohjaletut kotoisin?

Samuelis

Voiko kukaan kertoa, että missä ja milloin tämä maukas perinneruoka on saanut alkunsa?

Itselläni on sen verran tietoa, mitä 1920 syntynyt Irene on kertonut.
Hänen kotonaan niitä tehtiin ainakin jo 1920 luvulla heti hänen lapsuudessaan.
Aineet olivat siihen aikaan: aito maito tilalta, ohrajauho, vehnäjauho, kananmuna, voi, suola.
Letut tehtiin pyykkipadassa. Savu antoi myös makunsa ruokaan. Letun höysteenä käytettiin sokeria, marjahilloa, voitakin, tai sitten ei mitään.
Lettujen tuli olla ohuita, pitsimäisiä, molemmin puolin kauniin ruskeita, muodoltaan pyöreitä ja usein suuriakin. Ainesosasuhteet tuli olla oikeat. Paistolämpö ja juuren paksuus vaikuttivat lopputulokseen.
Niinpä Irene mummikin osallistui joskus kilpailuihin, voittaenkin niitä.

Paikka oli Sonkajärven Mäkikylässä lähellä Sonkajärven ja Vieremän rajaa. Esim. kaikissa Ylä-Savon kunnissa ei vielä 60 luvullakaan juurikaan paistettu tätä herkkua.
60-80 luvulla siitä tuli osa koko Suomen ruokakulttuuria.

Mistä ja milloin tulivat siis perinne muurinpohjaletut?

2

815

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Huomenta ihana

      Kauniskasvoinen ihanuus 😘 saan sut vielä
      Ikävä
      41
      7034
    2. Hei rakas...

      Miten on työpäivä sujunut? Rakastan sinua 💗
      Ikävä
      32
      3958
    3. Ei tämä etene ikinä

      Kun kumpikaan ei enää ota yhteyttä. Mä en ainakaan uskalla.
      Ikävä
      46
      3367
    4. Edelleen sitä on vaikea uskoa

      Että olisit oikeasti rakastunut muhun
      Ikävä
      40
      2959
    5. Vitsi mihin menit. Heti takasin.

      Mä näin sut tuu takasin! Oli kiire, niin en ehtiny sin perään!
      Ikävä
      17
      2736
    6. Toiveikas vai toivoton

      torstai? Ajatuksia?
      Ikävä
      37
      2238
    7. Mukavaa päivää

      Mun rakkauden kohteelle ❤️ toivottavasti olet onnellinen
      Ikävä
      16
      2196
    8. Koko ajan olet

      Senkin suhteen kiusannut. Halut on ihan mielettömät olleet jo pitkään
      Ikävä
      41
      2163
    9. Voi ei! Jari Sillanpää heitti keikan Helsingissä - Hämmästyttävä hetki lavalla...

      Ex-tangokuningas on parhaillaan konserttikiertueella. Hän esiintyi Savoy teatterissa äitienpäivänä. Sillanpää jakoi kons
      Suomalaiset julkkikset
      47
      2117
    10. Miksi et irrota otettasi

      Suhteeni?
      Ikävä
      40
      2068
    Aihe