omenakalaa

Omenainen kalafilee
(4 annosta)
600 g fileetä
½-1 tl suolaa
½ tl paprikajauhetta
1/4 tl valkopippuria

Päälle:
1-2 omenaa (kotimaista saa vielä, jos hakee)
1 dl kermaa
½-1 rkl piparjuuriraastetta /vrolainen õuna-mädaroigas)
½ dl juustoraastetta
2 rkl tomaattisosetta
1-2 tl yrttisekoitusta
ripaus suolaa

Nosta filee voideltuun uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta suolalla, paprikajauheella ja pippurilla. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.

Kuori ja raasta omena(t). Sekoita kermaan omena-, piparjuuri- ja juustoraaste, (tomaattisose /vaatii hiukka sokeria) ja mausteet. Levitä omenaseos tasaisesti kalafileen päälle. Kypsennä vielä noin 10-15 minuuttia tai kunnes kala ja omenaseos on kypsää