Olen joskus tehnyt fudgea ja muistikuvani lopputuloksesta on melkoisen tahmea ja hieman sotkuinen. Nyt haluaisin tehdä kavereilleni fudgea lahjaksi, mutta vähän jännittää, miten homma onnistuu tällä kerralla. Ei kai fudgenkaan ihan kamalan tahmeaa kuulu olla? Mitäköhän tein silloin väärin? Tiedättekö hyviä reseptejä?
Fudgen tekeminen?
aapuuva
6
232
Vastaukset
- aapuuva
Hei ?? Osaako joku auttaa?
- johannytontaas
Kommentti Suomi24:n ylläpidolle:
Ok, vastaukseni oli englantia, mutta miten muuten voit googlata englannin kielisiä sivuja kuin kysymällä engl.kielisillä hakusanoilla??? Ja nykysuomalaisten nuorten puheessa on niin paljon enkusta peräisin olevia sanoja/opiskelevat enkkua 9-vuotiaasta lähtien, että kysymys 'how to make fudge' tai kommentti 'read it and cook' todellakaan ei pitäisi kenenkään hilseen yli mennä!
- fudgea
Sen tahmaus, sitkeys, kovuus, pehmeys riippuu täysin siitä kuinka pitkään keität seosta. En tiedä mitä tarkoitat tahmeudella, mutta yleensä se on kyseisen namun tarkoitus. Pitemmällä keittämisellä tulee sitkeämpää ja venyvämpää, jota jauhaa suussaan kauan. Hyvää sekin. Liialla keittämisellä taas kivikovaa, jota saa paloitella pajavasaralla. Jokaisella on oma makunsa tämän suhteen. Keittoaikakin vaihtelee siitä, kuinka tuoretta/vanhaa kerma on (ihan tuore vaatii enemmän keittämistä) ja kattilan laakeudesta, laaja kiehuva pinta ja kunnon poreilu nopeuttaa. Myös jos tekee esim. suklaafudgea, niin se suklaan lisääminen saa fudgeen suklaamaisen halkeamis-ominaisuuden, siis tavallaan niinkuin hauraan, menee veitsellä hauraasti poikki. Haurasta tulee myös sillä hyvin vähäisellä keittämisellä. KOkeilemaan =).
- kita_tahmo
mitenkä tarttuu hampaisiin
http://www.dansukker.fi/fi/resepteja/fudge.aspx
ero toffee ~fudge ?
- ei_enää_aapuuva
Kiitos kummallekin :)
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 427085
- 323968
- 493406
- 412978
- 172746
- 372238
- 162206
- 412173
Voi ei! Jari Sillanpää heitti keikan Helsingissä - Hämmästyttävä hetki lavalla...
Ex-tangokuningas on parhaillaan konserttikiertueella. Hän esiintyi Savoy teatterissa äitienpäivänä. Sillanpää jakoi kons472137- 412090