Hiiligrilli kuumemmaksi

Weber-hiiligrilli jää vähän kylmäksi. Pohjan tuloilmaventtiilit kaikki kolme täysin auki, samoin kannen poistoilmaventtiili. Ja kupu ohjeen mukaisesti grillatessa kiinni. Briketteinä ollut sekä Webereitä että halpiksia. Ja hiilten on annettu syttyä rauhassa, siihen harmaaseen pintaan asti, ehkä puolisen tuntia. Hiiliritilällä hiiliväliseinien väli täynnä hiiliä, varmaan pitäisi laittaa ne pienet väliseinien toisetkin puolet täyteen. Hiiliritilän ja paistoritilän etäisyydelle ei ole säätöä. Nyt ruoka kypsyy vähän liikaa verrattuna pinnan käristymiseen. Tulisiko jotakin korjattavaa mieleen?