Voiko takka-leivinuunilla leipoa

Leipurimummo

Kermansaven takkaleivinuuni on täynnä nokea lämmityksen jälkeen. Eikä lämpö kestä , että saisi edes ruokia kypsentää. Onko näin?

11

1812

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • pannuvahti

      mikäli uunin lämmönvarauskyky on olematon, ei sillä tietenkään voi mitään paistaa, kautta kypsentää. noki tai tuhka ei arinalla haittaa, nehän siivotaan pois, eikä paistoksilla uunin sisäpintoja kosketella. Kokeilemallahan tuon tietää, kai sillä edes pullaa pystyy paistamaan?!

    • Hiivat

      Olen parikertaa nähnyt leivinuunissa muurarin, mutta en ole leipuria siellä havainnut.

    • Leipurimummo

      Olisin toivonut vastauksia kokemusasiantuntijoilta. Ei mitään herjaa.

      • Hiivat

        Pahoittelen aiheuttamaani mielipahaa.
        Tarkoitukseni oli sanoa, että eikös leipominen tehdä pöydällä ja paistaminen uunissa. Mutta saivartelua sekin.
        Täällä oletkin jo saanut asiallisia vastauksia pulmaasi. Lisään niiden jatkoksi, että noki alkaa palaa leivinuunista noin 200 C asteessa. Ja jos mahdollista, niin käytä uunin lämmittämiseen mahdollisimman kuivaa puuta.

    • ei_kiesus

      Täällä vastaukset tahtoo olla samaa tasoa kuin kysymyskin vai oliko aloitus pelkkä toteamus?

    • ksdhd66

      Käyttöohjeen mukaan leivinuuniosa toimii yläpalotilana, jos se on nokinen, niin puita on poltettu liian vähän.

    • ogohogig

      Jos leivinuuni on lämmitetty kunnolla, se on sisältä noesta puhdas

    • Aitoleivinuuni

      Ei voi leipoa. Takkaa ja leivinuunia ei voi yhdistää, vähän sama kuin yrittäisi kyntöhommia henkilöautolla.

      • Diipadyypä

        Ainoastaan silloin kun kyseessä on sellainen malli jossa voi polttaa tulia sekä takan palopesässä eli alhaalla ja uunin osassa ylhäällä. Pelkällä ala poltolla ei uuniin yleensä saada riittävää kuumutta leipomuksien paistoon . Kinkku ja haudutus on taas tosi hyvää tommosella. Meillä pääsee jos oikein korppuuttaa niin 175 asteeseen alapoltto mallilla mutta ei se riitä moneenkaan ruokaa .

      • Hiivat
        Diipadyypä kirjoitti:

        Ainoastaan silloin kun kyseessä on sellainen malli jossa voi polttaa tulia sekä takan palopesässä eli alhaalla ja uunin osassa ylhäällä. Pelkällä ala poltolla ei uuniin yleensä saada riittävää kuumutta leipomuksien paistoon . Kinkku ja haudutus on taas tosi hyvää tommosella. Meillä pääsee jos oikein korppuuttaa niin 175 asteeseen alapoltto mallilla mutta ei se riitä moneenkaan ruokaa .

        Minulla vanha pönttöuuni mökillä. Mainio lämmönlähde ja käyttökelpoinen myös paistamiseen.
        Tulipesän kapeus 23 cm, rajoittaa hieman paistoa. Olen metallista tehnyt telineen, korkeus n. 20 cm, jonka asennan arinalle ja paistopelti/pannu sen päälle.
        Toimii yllättävän hyvin. Ohraryynirieska n. 250 C astetta ja erilaiset laatikkoruuat n. 200 C astetta onnistuvat mainiosti.
        Voisko tätä soveltaa myös takka-leivinuunin takkaan..?

    • pitsa

      Hauska tosiaan tuo kysymys ;)

      Jos uunia ei lämmitetä säännöllisesti, niin vajaalla pesällisellä se jää mustaksi.
      Meillä lämmitetään talvikuukausina joka toinen päivä täys pesällinen ja aina on leivinuuni puhdas.

      Jos lämmittää uunia peräkkäisinä päivinä, pysyy se pidempään kuumana ja leivonnaisten paisto voi onnistua. Me ei paisteta uunissa muuta kun pitsaa, kun lyö heti uuniin kun tulet on sammuneet, niin muutaman saa paistettua, mutta aikaa pitää lisätä jokaisen kohdalla.

      Ruokaa tulee tehtyä paljon ja ne onnistuu hyvin, kuten myös joulukinkku.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. En voi jutella kanssasi

      tietenkään, mutta täällä voin sanoa sinulle, että se sinun hiljaisuutesi ja herkkyytesi eivät ole heikkoutta. Ne ovat ih
      Tunteet
      25
      4094

    2. Oot nainen liian paksu minulle

      Joten en yhtään syty tästä suhteesta.
      Ikävä
      256
      3674

    3. No nyt! Linda Lampenius jakoi sensuellin kuvan itsestä - "Olematon mekko" saa hieraisemaan silmiä...

      Linda Lampenius täyttää tänään 55 vuotta. Eipä uskoisi kuvan perusteella. Onnea, onnea, onnea pop-artistille ja huippuvi
      Suomalaiset julkkikset
      28
      2094

    4. Mites teillä keskustelut soljuu?

      Oli tossa mun aloittamassa ketjussa eilen illalla aikamoinen show. Mutta toisaalta ainahan mä oon valitellut kun täällä
      Sinkut
      270
      1726

    5. Shokki! Marko Paanaselle ei riitä 100 000 euron budjetti - Vaatii kesken remontin näin paljon lisää!

      Hupsista, noinkos siinä sitten kävi, budjetti ei pitänytkään…! Eikä taida olla ihan eka kerta, näitähän sattuu... Onko
      Yleistä rakentamisesta ja remontoinnista
      16
      1482

    6. Pystyt sille toiselle

      Kertomaan ne salaisetkin asiat. Olette läheisiä. En tiedä kerrottu minusta. Tuskin kerrot. Puhutko sanaakaan. Toisaalta
      Ikävä
      8
      1429

    7. Venäjän rikollisen sodan juurisyyt

      Koska edellinen ketju Venäjän rikollisen sodan juurisyistä oli niin suosittu, että se tuli pikaisesti täyteen eikä sitä
      NATO
      404
      1320

    8. Annen grillin nousu ja konkka..

      Olipa se nopea grilli bisnes..Voi voi sentään mitäs nyt tilalle?
      Sotkamo
      50
      1219

    9. Kokoomus haluaa hoitaa flussat yksityisellä, jotta säästettäisiin rahaa ja aikaa

      Mies hakeutui Terveystalo Kamppiin flunssaoireiden takia helmikuisena sunnuntai-iltana. Diagnoosiksi kirjattiin influens
      Maailman menoa
      76
      1053

    10. Huominen haastattelu

      Huomenna 27.02 Torstaina. OLLI. SAHIMÄKI Järviradiossa haastateltavana kello 12:00 👏👏
      Ähtäri
      30
      1050
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt