Aluna

Mulla oli kans kurkkuohje,johon olisi tarvittu alunaa.Apteekista sitä saa ostaa,mutta itse jouduin ristikuulusteluun siitä,mihin sitä meinaan laittaa.Menin onneton sanomaan,että kurkkujen säilöntään,eivät myyneet.Jos haluat ehdottomasti sitä kuitenkin laittaa kurkuillesi,ja jos apteekissa kysellään samalla tavalla,kerro tarvitsevasi sitä lankojen värjäykseen;-).Mun käsittääkseni aluna tekee kurkuista rapeita.Kaiketi se on sitten jollain tavalla myrkyllistä.

Aluna eli aluminiinikaliumsulfaatti on lisäaine E522, jota ilman kurkut säilyvät ihan hyvin, kunhan huolehdit purkkien puhtaudesta hyvin. Ne voit huuhtoa atamonella. Ruokakaupat myyvät myös kurkkusäilökettä, jos välttämättä haluat käyttää jotain säilöntäainetta.

Ruokateollisuus käyttää sitä mm. kandeerattujen kuivahedelmien säilönnässä. Säädöskokoelmassa on tarkat ohjeet mihin sitä saa käyttää ja mihin ei.

Alunaa käytetään tosiaan kankaiden värjäyksessä ja akvaarioiden desinfioinnissa.