munaton kääretorttu

hei sinä tietämätön!!!
tässä nyt ens alkuun:

Kääretorttu

(Alexis Nikkinen voitti tällä reseptillä vuoden 2005 kokki-diplomin!)

1,5 dl sokeria
1 dl margariinia(sulatettuna)
2 dl säilykepersikan lientä
4 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniliinisokeria
2,5 tl leivinjauhetta

täyte:
2 dl kermaa
0,5 dl sokeria
2-3 dl hilloa (mansikka, omena tms.)
koristeita, esim. kokonaisia marjoja, persikanviipaleita

Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne rasva-persikkaliemi-seokseen. Älä vaivaa. Paista 200 asteessa 20-30 minuuttia uunipellillä.
Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää sokeri. Yhdistä suurin osa kermasta hillon kanssa, jätä osa tortun koristeluun.
Kumoa valmis torttupohja sokeroidulle leivinpaperille. Levitä hillo-kermavaahtoseos päälle ja kääri rullalle lämpimänä. Jätä saumakohta pohjalle. Jäähdytä ja päällystä kermavaahdolla ja muilla koristeilla.

Kokeile variaatioita: Sekoita kermavaahdon sekaan hillon asemesta sulatettua carob- tai valkosuklaata, ja koristele suklaarouheella.