pihlajanmarjalikööri

Yleensä likööriä tehdään seuraavasti:

Marjat ja alkoholi (vodka tai pirtu) laitetaan lasiastiaan huoneen lämpöön "muhimaan" pariksi viikoksi. Sen jälkeen siivilöidään liemestä marjat pois ja lisätään sokeria maun mukaan.

Tarvittaessa marjoja voi hieman rikkoa. Alkoholin tulee olla mieluimmin väkevää 60 - 80 %. Jos marjoja ja alkoholia on saman verran ja sokeria lisätään n. 20% niin 80 % alkoholista saadaan noin 35 % likööriä.

Likööri säilyy sitä paremmin mitä enemmän siinä on alkoholia ja sokeria.