SITRUUN juoman

Marsalkan mielijuoma
0,5 l viinimarjanlehtiä tiiviisti mittaan painettuna
10 l vettä
1 kg sokeria
2 sitruunaa
0,5 rkl hiivaa

1. Huuhtele mustaherukanlehdet hyvin, pese sitruunat erityisen huolellisesti ja raasta niistä kuori. Puserra mehu talteen. Mikäli et halua käytää sitruunan kuorta, käytä juoman valmistukseen puolentoista sitruunan mehu.
2. Pane sokeri, herukanlehdet, sitruuna ja sitruunan kuori isoon astiaan. Kaada päälle kiehuva vesi, anna juoman jäähtyä astiassa kevyesti peitettynä.
3. Lisää jäähtyneeseen juomaan pieneen vesitilkkaan liotettu hiiva, anna käydä vuorokausi huoneenlämmössä.
4. Siivilöi ja pullota käynyt juoma. Sulje pullot hyvin ja säilytä viileässä. Juotavaksi valmista juoma on viikon kuluttua.

(Kopioitu joskus jostain netistä)