Paahtosuola

vemp

Keski-Suomessa olen kauan sitten tutustunut paahtosuolaan, johon uusiperuna kesällä kastetaan. Siinä on ainakin suolaa, voita ja jauhoja (ruis?), joita paistetaan pannulla kunnes kaikki voi on imeytynyt jauhoihin.

Onko jollakin tarkempaa tietoa ja ainesosia?

6

7407

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • googleengooglelle

      googlegooglegoogle, siellähän nitä ohjeita on.

      • vemp

        Joo, löytyy ja monta. Ilman voita ja ilman läskiä sekä voilla ja läskillä. Tämä on Sydäntautiliiton suosittelemaa mättöä aidoimmillaan.

      • maukasta
      • vemp
        maukasta kirjoitti:

        http://www.kokkikolmonen.com/kokinpalsta.php?juttu=Mit%E4 on paahtosuola ja apposet

        Tässä reseptissä näyttää olevan uutta se, että jauhojen kanssa paahdetaan myös pellavansiemeniä eikä voita ole matkassa lainkaan. Siis kyseessä suolainen, mutta varsin rasvaton ruoka.

        No, pellavansiemenet saavat ruoansulatuksen toimimaan, mutta mitenkähön mahtaa olla maun laita? Olisikohan liian perinteikästä?

    • herkuttelija

      Olen tehnytkin itse paahtosuolaa ja antanut ystävien maistettavaksi. Opin eräältä vanhalta ihmiseltä, joka oli pitkään ollut ravintola-alalla, tällaisen reseptin: suolaa paahdetaan kuivalla pannulla, kunnes se on hieman kellertävää. Siihen lisätään ruisjauhot ja sekoitetaan. Paahtamista jatketaan kunnesjauhotkin ovat paahtuneet. SItten lopuksi lisätään hieman voita (tai margariinikin käy), mutta ei liikaa. Sekoitetaan. Paahtosuolasta tulee hiekan näköistä, murumaista. Sopii sellaisenaan leivän päälle, perunoiden päälle tai vaikkapa kalaruokaan.

      • Anonyymi

        Tällä reseptillä olen täällä Etelä-Savossa tehnyt. Perintö resepti (perua isomummiltani) .

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Huomenta ihana

      Kauniskasvoinen ihanuus 😘 saan sut vielä
      Ikävä
      47
      7685

    2. Hei rakas...

      Miten on työpäivä sujunut? Rakastan sinua 💗
      Ikävä
      33
      4263

    3. Ei tämä etene ikinä

      Kun kumpikaan ei enää ota yhteyttä. Mä en ainakaan uskalla.
      Ikävä
      57
      3735

    4. Edelleen sitä on vaikea uskoa

      Että olisit oikeasti rakastunut muhun
      Ikävä
      50
      3200

    5. Vitsi mihin menit. Heti takasin.

      Mä näin sut tuu takasin! Oli kiire, niin en ehtiny sin perään!
      Ikävä
      17
      2886

    6. Voi ei! Jari Sillanpää heitti keikan Helsingissä - Hämmästyttävä hetki lavalla...

      Ex-tangokuningas on parhaillaan konserttikiertueella. Hän esiintyi Savoy teatterissa äitienpäivänä. Sillanpää jakoi kons
      Suomalaiset julkkikset
      65
      2601

    7. Miksi et irrota otettasi

      Suhteeni?
      Ikävä
      61
      2474

    8. Koko ajan olet

      Senkin suhteen kiusannut. Halut on ihan mielettömät olleet jo pitkään
      Ikävä
      51
      2398

    9. Toiveikas vai toivoton

      torstai? Ajatuksia?
      Ikävä
      40
      2349

    10. Mukavaa päivää

      Mun rakkauden kohteelle ❤️ toivottavasti olet onnellinen
      Ikävä
      16
      2296
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt