Meille tulossa n. 10 - 15 vierasta iltaa istumaan. Heille pitäis kokata jotain (erittäin helppoa)suolaista purtavaa joka oli tyypillistä Saksalaisille. Onko teillä reseptiä josta saisin apua? iitos etukäteen; Anja
Saksalaista iltapalaa
Hilfe
8
1506
Vastaukset
- Ateria...
Paskaa tikun nokassa.
- Poro Tallinnasta
tuolta löytyy "resähtejä":
http://www.chefkoch.de/rs/s270g87/Deutsche-Rezepte.html
http://www.trendmile.de/Kochbuch/Kalorien/300-bis-600-kcal-p.P./300-bis-600-kcal-p.P..php- ihastuin berliinissä nääs
Söin Berliinissä Flammkucheneita ja olivat hyviä.
Ne ovat vähän niinkuin pizzaa ja mielestäni soveltuvat oikein hyvin illanistujaisiin oluen seuraksi.
Netissä oli saksalaisia ohjeita vaikka kuinka.
Tässä yksi suomennos:
250g jauhoja
20 g hiivaa
5 rkl maitoa
0,5 rkl sokeria
0,5 tl suolaa
1 muna
1 rkl öljyä
200g creme fraichea
pippuria
muskottipähkinää
300 g sipulia
70 g pekonia
liuota hiiva kädenlämp. maitoon. Sekoita jauhoihin sokeri ja suola, muna ja öljy. Sekoita maitoseos joukkoon. Lisää hieman vettä jos taikina on kuivaa.
Anna kohota lämpimässä 30 min.
Kaulitse pellille ohueksi levyksi leivinpaperin päälle.
Laita taikinan päälle creme fraiche, jauhettua pippuria ja jauh. muskottia.
Ohueksi siivutetut ja pieniksi pilkotut pekonit tasaisesti päälle.
Paistetaann 200 asteessa noin 35 min.
Itse muuntelin täytteitä. Esim kylmäsavulohisuikaleet sipulin kanssa olivat namia. Ja savustetut purkkisimpukat sopivat mainiosta. ihastuin berliinissä nääs kirjoitti:
Söin Berliinissä Flammkucheneita ja olivat hyviä.
Ne ovat vähän niinkuin pizzaa ja mielestäni soveltuvat oikein hyvin illanistujaisiin oluen seuraksi.
Netissä oli saksalaisia ohjeita vaikka kuinka.
Tässä yksi suomennos:
250g jauhoja
20 g hiivaa
5 rkl maitoa
0,5 rkl sokeria
0,5 tl suolaa
1 muna
1 rkl öljyä
200g creme fraichea
pippuria
muskottipähkinää
300 g sipulia
70 g pekonia
liuota hiiva kädenlämp. maitoon. Sekoita jauhoihin sokeri ja suola, muna ja öljy. Sekoita maitoseos joukkoon. Lisää hieman vettä jos taikina on kuivaa.
Anna kohota lämpimässä 30 min.
Kaulitse pellille ohueksi levyksi leivinpaperin päälle.
Laita taikinan päälle creme fraiche, jauhettua pippuria ja jauh. muskottia.
Ohueksi siivutetut ja pieniksi pilkotut pekonit tasaisesti päälle.
Paistetaann 200 asteessa noin 35 min.
Itse muuntelin täytteitä. Esim kylmäsavulohisuikaleet sipulin kanssa olivat namia. Ja savustetut purkkisimpukat sopivat mainiosta.Ovat vielä parempia kuin pizza ja kotoisin muuten Elsassista tahi d'Alsacesta - riippuen millä puolella rajaa ajattelee olevansa. En oikein ymmärrä miten ne ovatkin kotiutuneet niin tiiviisti Berliiniin ja sielläkin vain joillekin kulmille.
Näihin ei kai saisi laittaa sitten yhtään liikaa täytettä - perinteinen on kai silavannokareet (pekoni), sipuli ja suola. Tarjotaan vanerinkappaleen päältä ja voivat olla ihan minkä muotoisia vaan.
Mutta kuten edellä kerrotaan - herkullisia!
- helppoa
Kylmää/lämmintä itsetehtyä perunasalaattia, paistettua makkaraa (Bratwurst esim.) ja hapankaalia (saa ostettua valmiina).
- rotissööri
tarjoa saksalaisille suomalaista ruokaa. Tuskinpa ovat tulleet tänne Suomeen tutustumaan siihen, mitä saavat kotimaassaan.
Muistan kun kerran olin tilaisuudessa, johon tuli venäläisiä vieraita ja emäntä oli päättänyt heille tarjoata borssia. Kun se oli syöty, sanoi kunniavieras, että olipa hyvää alkukeittoa, mitä saammekaan pääruoaksi ? Nolo tilanne emännälle, kun ei kokonaisuudessaan tuntenut venäläisen ruokakulttuurin taitoja, että keitto on vain alkuruoka ja sitä tulee seurata jotakin pääruokaa. parempi olisi ollut vaikkapa poronkäristys silloin.
Mikäli kuitenkin haluat pidättäytyä saksalaisessa menuussa, joitakin vihjeitä voit lukea seuraavasta
http://www.kolumbus.fi/zinnkeller/
Saksassa on myös hyviä viinejä, mutta nyt Oktoberfestin alkaessa lienee olut paikallaan. - Neekeri
Haistakaa paska
- Kokki44
Et voi olla tosissasi, et voi tarjota heille mitä ruokaa ne tekee itse paremmin. Tee psuomalaista tai muun maalaista kuin saksalaista. Vinkki! Makea chili kastike antaa aasialaisen säväyksen kaikkiin ruokiin, kokeile sitä! Juhlat voivat alkaa!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Jos yhdistät nimikirjaimet
Jos yhdistät sinun ja kaivattusi ensimmäisten nimien alkukirjaimet mitkä nimikirjaimet tulee? Sinun ensin ja sitten häne1197526Mies vinkkinä sulle
Jos pyytäisit kahville tai ihan mihin vaan, niin lähtisin varmasti välittämättä muista776494- 955244
- 524595
Kyllä se taitaa olla nyt näin
Minusta tuntuu et joku lyö nyt kapuloita rattaisiin että meidän välit menisi lopullisesti. Sinä halusit että tämä menee494256- 2304159
- 444065
Odotan että sanot
Sitten siinä että haluaisit vielä jutella kahdestaan kanssani ja sitten kerrot hellästi että sinulla on ollut vaikea san283938- 583080
- 482576