Sahdin teosta jäävän mäskin käyttö leiväntekoon.
Tumman jouluisen leivän resepti hävinnyt!!
Aineet/määrät, paistoaika yms yms!
Muistatko??
Sahdista....
Nimetön
14
2665
Vastaukset
- hakusissa
ja väärillä urilla, mäskiä ei käytetä leivän teossa.sen voi kuitenkin käyttää karjan hyödyksi, mutta vierre mikä tulee sahdinteon yhteydessä.
Siinä on liemi limppuusi tai leipääsi ja makeus mukana.- turhuudenjumala
mäski, mikä jää jäljelle sahdista, voidaan käyttää leivän juureen. vierre, mistä valmistetaan esim. olutta/sahtia sisältää kaiken raaka-aineen mitä niihin tarvitaan. mäski on jäljelle jäänyttä "vierrettä", jota on puristettu kaikki neste pois
- MALLASLIMPPU
olemassa
- Sunnuntaitytti
Alkuperäinen kysymyksenihän oli resepti!!!
Tiedustelin pohjois-satakunnasta - josta "aine" on peräisin - että kumpaa se nyt on.
Jovain - pakastimestani löytyy siis oikeaoppista
mäskiä josta on neste pois. Ei siis vierrettä!!!
Minusta ei sahdintekijäski kuitenkaan ole - siinä on omat taitajansa. Osaan varmasti oman jauhopeukalon tuntumalla säveltää lipunkin - etsinkin nyt vain perinteistä ja alkuperäistä reseptiä jos sellainen joltain löytyy???
- turhuudenjumala
Mallaslimppu
1/2 l vettä
2 dl Tuoppi-kaljamaltaita
1 1/2 palaa hiivaa
2 tl suolaa
2 dl siirappia
1 dl öljyä
noin 1/2 dl hiivaleipäjauhoja
noin 7–10 dl vehnäjauhoja
1/2 tl kuminaa
1/2 dl auringonkukansiemeniä
Kiehauta vesi ja maltaat, anna seoksen seistä noin tunti. Murenna joukkoon hiiva, samoin suola, siirappi ja öljy.
Lisää noin 8 dl jauhoja ja alusta taikinaan. Lisää tarvittaessa enemmän vehnäjauhoja ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Kohota lämpimässä hyvin.
Leivo taikinasta pyöreitä limppuja tai pitkänomaisia leipiä suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Kohota hyvin. Pistele kohonneet leivät haarukalla ja voitele siirappivedellä. Paista 200 asteessa noin 45–60 minuuttia leipien koosta riippuen. Peitä leivät paistamisen loppuvaiheessa leivinpaperilla, ettei pinta pala.
Voitele kypsät leivät siirappivedellä ja peitä liinalla. Mallaslimpun voi hyvin myös pakastaa. - sahdista
mutta epäilen edelleen että onko sen valmistus laillista
kyl maar, en minä tiedä, saako- turhuudenjumala
kyllähän se laillista on...
- Nimetön
turhuudenjumala kirjoitti:
kyllähän se laillista on...
kyselijä tässä!
Kiitos reseptistä - etsin vielä jostain käsiini
kyllä sen "alkuperäisenkin"!!!!!
Ja jovain - vai että sahdintekoko laillista-
nyt taisi tulla jo joulumieli kun hymyilyttää niin kovasti ;)) ......että joku jo simmostakin eppäilee!!! - Enaio Olut
turhuudenjumala kirjoitti:
kyllähän se laillista on...
Aydon hämäläisen sahdin ohjeet - joka on siis nestemmäistä mallasleipää - voit lukea alla olevasta ositteesta:
Lue muutenkin enskaa; voi olla joskus jopa hauskaa:
www.ensioolut.blogspot.com
- vuodelta 1946 sivu 521
SAHTI:8kg ohramaltaita 6kg ruismaltaita 1 kourallinen humaloita(ei humalaisia) 2rkl.hiivaa, katajia 60 lit.vettä ja eikun töihin.PIKALJA . 10lit.vettä 1kg ruismaltaita,1 dl humaloita 2 dl sokeria 1rkl.hiivaa. ja eikun hommiin.
- tiedän
saako humaloitakin ostaa jostain
- Nyt_porisee
tiedän kirjoitti:
saako humaloitakin ostaa jostain
jouluolusille jne aihiot
http://www.lappo.fi/category/9/humalat?gclid=CKus1-XF_s8CFaHOcgod-_wIcw
- VIERRELEIVÄN
tekoohjetta tiedossa on,haluatko tarvikeiden tiedon?
- limppuun ja kmuutakin
setsuuria. Ihan mainoita ohjeita:
http://www.apu.fi/ruoka/article123922-1.html
http://www.paakari.net/reseptit.php?id=2872&cat=10
http://pakkopulla.vuodatus.net/blog/category/Leiv%E4t ja s%E4mpyl%E4t
http://keskustelu.plaza.fi/ellit/juhlat/joulu/keskustelu/t1434642,25
http://www.kotiliesi.fi/ruokaohjeet/mallaslimppu-suupalat
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
En voi jutella kanssasi
tietenkään, mutta täällä voin sanoa sinulle, että se sinun hiljaisuutesi ja herkkyytesi eivät ole heikkoutta. Ne ovat ih465307Trump ja Vance murskasivat ja nolasivat Zelenskyn tiedotusvälineiden edessä Valkoisessa talossa.
Jopa oli uskomaton tilaisuus Valkoisessa talossa. Zelensky jäi täydelliseksi lehdellä soittelijaksi suhteessa Trumpiin j5421848Kokoomus haluaa hoitaa flussat yksityisellä, jotta säästettäisiin rahaa ja aikaa
Mies hakeutui Terveystalo Kamppiin flunssaoireiden takia helmikuisena sunnuntai-iltana. Diagnoosiksi kirjattiin influens771110Rakkaus ei iloitse vääryydestä vaan iloitsee yhdessä TOTUUDEN kanssa.
Tajuatteko, että jotkut ihmiset pitävät siitä, kun toiset kaatuvat? He nauttivat siitä, kun toiset mokaavat tai käyttävä3591018- 77963
Anteeksi Pekka -vedätys
Apuna Ry:n somessa levinnyt Anteeksi Pakka -kampanja saa aina vaan kummallisempia piirteitä. ”Mä pyydän anteeksi. Mä53941- 59870
- 228824
Mikä on kaivattusi ärsyttävin piirre?
Mun kaivattu on erittäin vastahakoinen puhumaan itsestä. Kääntää puheenaiheen aina muuhun kun hänestä tulee puhetta.50813Päivi Ollila on tehnyt kunnallisvalituksen saadakseen pidettyä Tarja Pirkkalaisen virassa
Kaupunginhallituksen puheenjohtaja Päivi Ollila on tehnyt kunnallisvalituksen kaupungin johtamisjärjestelyiden muutokses58748