Hyvä sosekeitto-ohje aloittelijalle.
Suosiossa olevat raaka-aineet:
porkkana-, parsakaali- tai perunapohjainen!
Antakaa vihannessosekeiton hyvä ohje!
aloittelijalle
11
5894
Vastaukset
- vihannessosekeitto-ohje
Itse en käytä perunaa koskaan keitossa vaan korvaan sen kukkakaalilla. Sitä ja parsakaalia, porkkanaa, lanttua, palsternakkaa ja selleriä, niitä kun keität ja soseutat. Lisäät sitten paketillisen mustaa koskenlaskijasulatejuustoa niin siinä se on. Suolaa ja pippuria voit lisätä makusi mukaan ja lopuksi lorautat keittoon kuohukermaa.
- ap....
ei toi laihduta!
Ensinnäkin a) tarvitsen ohjeen, tai en uskalla tehdä sitä.
Toisekseen b) koskenlaskija kuohukerma.... sovella sanontaani: jos haluat näyttää pullalta, syö se. Jos haluat syödä pizzaa, näytä pizzanaamalta. - :o)
ap.... kirjoitti:
ei toi laihduta!
Ensinnäkin a) tarvitsen ohjeen, tai en uskalla tehdä sitä.
Toisekseen b) koskenlaskija kuohukerma.... sovella sanontaani: jos haluat näyttää pullalta, syö se. Jos haluat syödä pizzaa, näytä pizzanaamalta.... se vihannessosekeitto on parempaa kun siinä on sulatejuustoa tai kermaa tai molempia.... onhan niitä aika vähärasvaisiakin vaihtoehtoja juustoissa
- d**
:o) kirjoitti:
... se vihannessosekeitto on parempaa kun siinä on sulatejuustoa tai kermaa tai molempia.... onhan niitä aika vähärasvaisiakin vaihtoehtoja juustoissa
Tuo makuasia on totta, mutta niitä juustoja voi annostella järkevästikin. 250 gramman sulatejuustopaketista riittää ainakin 15 litraan sosekeittoa. Ja jos tarkoitus on laihduttaa, niin ei kannata sotkea juustoa ja kermaa samaan ruokaan. Vähärasvaisia tuorejuustoja kannattaa myös kokeilla.
- kerma ja sulatejuusto
ap.... kirjoitti:
ei toi laihduta!
Ensinnäkin a) tarvitsen ohjeen, tai en uskalla tehdä sitä.
Toisekseen b) koskenlaskija kuohukerma.... sovella sanontaani: jos haluat näyttää pullalta, syö se. Jos haluat syödä pizzaa, näytä pizzanaamalta.lihota lainkaan. Jos haluat näyttää pullalta niin syö se. Tarkoittaa, että kun syöt hiilihydraatteja niin lihot. Valitse kasviksia joissa on vähän hiilihydraatteja ja lisää hiilihydraatitonta sulatejuustoa niin voit lisätä kermaakin.
- kasvissosekeitto
Tarvitset siis nämä aineet, itse teen kyllä aina vähän "jotain sinne päin" reseptillä..Mut siis suurinpiirtein näin:
Laita kattilaan 8dl vettä kiehumaan ja lisää sinne:
- 3 valkosipulin kynttä puolitettuna
- 1 iso sipuli viipaloituna
- 3-4 porkkanaa viipaloituna
- 1 paprika paloina(värillä ei väliä!)
- 2 perunaa kuutioina
- 2 tomaattia kuutioina
Kun porkkanat ja perunat ovat kypsiä, mausta keitto mustapippurilla ja suolalla. Itse käytän tähän myös yrttejä ripauksen, esim. basilikaa ja oreganoa. Soseuta keitto, ja hyvää on!- haluaisin antaa...
...noista keitossa käytettävien vihannesten väreistä, että itse ainakin yritän käyttää JOKO punaisia vihanneksia (punainen/keltainen paprika, tomaatti, porkkana jne.) TAI vihreitä vihanneksia (parsakaali, herne, vihreä paprika, purjo jne.). Niiden seuraksi laitan neutraalin värisiä vihanneksia kuten kukkakaalia, keräkaalia, perunaa, naurista, lanttua, sipulia tai valkosipulia. Tämä siksi, että punainen vihreä = ruskea. Ja ruskea keitto ei ole ainakaan minun mielestäni kaikkein ruokahalua herättävin näky...
Kaikkia ei tietenkään välttämättä häiritse syödä vauvankakan väristä sosekeittoa, mutta itse arvostan sen verran myös ruoan ulkonäköä, että muistan useimmiten ottaa tämän värikysymyksen huomioon sosekeittoja tehdessä.
- MilinaX
Tässä kaksi omaa suosikkiani:
JUURESSOSEKEITTO
Rypsiöljyä 3 rkl
Perunaa 4 kpl
Porkkanaa 2 kpl
Purjoa viipaleina 100 g
Lehtisellerin varsia 2 kpl
Sipulia 1 kpl
Valkosipulin kynsiä 2 kpl
Timjamia ripaus
Tomaattimurskaa noin 2 dl
Vettä 0,5 -1 l (veden määrä sen mukaan haluaako keiton vai soseen)
Suolaa 1 tl
Valkopippuria maun mukaan
Laita öljy kattilaan lämpenemään. Kun se on kuumaa, lisää joukkoon paloitellut juurekset, sipulit ja lehtiselleri. Freesaa hetki, mutta älä anna ruskistua.
Lisää joukkoon tomaattimurska ja vesi. Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Soseuta keitto ja mausta timjamilla, valkopippurilla ja suolalla.
Soseuta.
***
PERUNA-PURJOSOSEKEITTO
Vettä 1 1/2 l
Kasvisliemikuutio
Perunaa 500 g
Purjoa renkaina 150 g
Vihreitä linssejä 40 g
Yrttisuolaa 1/2 tl
Persiljasilppua 1 rkl
Varaa tarvittavat ainekset. Huuhtele linssit hyvin. Kuori perunat ja pilko ne. Puhdista purjo ja leikkaa renkaiksi. Kuullota perunat ja purjo. Keitä kaikki vedessä ja kasvisliemessä kypsiksi ja soseuta. Mausta yrttisuolalla ja persiljalla. Tarkista maku. - Dieettikokki
Tällaisen porkkanasosekeiton olen todennut aika hyväksi:
-500 g porkkanoita
-n. 6-7 dl vettä
-kasvisliemikuutio (voi tosin maustaa veden ihan myös suolalla)
- 2 dl kasvirasvasekoite (-kermaa) n.7% rasvaa
-n. 1 rkl siirappia/hunajaa
-rouhittua mustapippuria
-Kuori ja pilko porkkanat, kuullota hetki öljyssä. Lisää tässä vaiheessa siirappi/hunaja.
-Kaada vesi sekaan, lisää kiehumisvaiheessa liemikuutio/suola.
-Soseuta porkkanat tehosekottimessa niin että seos on erittäin hienoa ja kuohkeaa. Kaada seos takaisin kattilaan.
-Lisää keittoon nyt kasvirasvasekoite ja anna kiehahtaa vielä kerran.
Ja avot! :)- missämissä
Minä laitan kasvissosekeittoon porkkanaa ja bataatti, mausteeksi sipuleita ja chiliä/tabascoa. Lauteselle fetajuustoa ja reilusti yrttejä oman maun mukaan. Fetaa ei siis tarvitse laittaa paljon, mutta ite oon huomannut keiton pitävän nälkää huomattavasti paremmin kun lisää lautaselle proteiineja.
- timmi
Mä eilenkin keitin vain porkkanoita ja sipulia reippaassa kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä, soseutin ja tulipas ihana porkkanakeitto.
En yleensä laita mitää kermoja tai sulatejuustoja ja silti saa maistuvia, yrttejä käytän kyllä.
Rehuja voit käyttää ihan mielesi mukaan ja suosittelen että kokeilet aluksi pienempiä annoksia missä yhdistelet mieleisiäsi tuotteita.
Rohkeutta peliin. Hyvää kevättä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 457352
- 324068
- 573605
- 503120
- 172806
- 532307
Voi ei! Jari Sillanpää heitti keikan Helsingissä - Hämmästyttävä hetki lavalla...
Ex-tangokuningas on parhaillaan konserttikiertueella. Hän esiintyi Savoy teatterissa äitienpäivänä. Sillanpää jakoi kons492299- 372258
- 432248
- 162236