Herkullinen lehmäntatti

Olin aina sivuuttanut lehmäntatin, koska se niin pian lässähtää ja siinä on usein pikku kärpänen asukkaana. Kuitenkin jonkin ruokareseptin innoittamana poimin pari vuotta sitten niitä. Huonon kohdan voi leikata pois, mutta varsinkin pienet kiinteät ovat hyviä. Paistoin niitä jonkin aikaa, ripotin ainakin suolaa kenties sipulin kera paistelin ja latelin leivälle. Olipa tosi hyvää. Nyt kävin lehmäntattipaikkaani etsimässä, mutta koko metsikkö oli täytetty valtavalla maa-ainesvuorella. Yhtäkään minkään merkkistä sientä ei enää alueelta löydä, koska ei ole metsääkään. Sen pituinen se.