Sitruunahapon lisääminen

Kirsikka60

Olen tehnyt useita kertoja kotiviiniä onnistuneesti, mutta vain kerran aikaisemmin raparperista ja silloin maku jäi hieman liian makeaksi ja pehmeäksi. Nyt teen uutta annosta ja tajusin, että edellisellä kerralla puuttui sitruunahappo.
Annos on jo pari päivää ollut käymässä ja sain hommattua sitruunahapon vasta nyt. Kuinka sen lisään ja minkä on sopiva määrä, kun raparperiä on noin 5 kg ja mansikkaa 3 kg??? Kokonainen pussi 42 g on ilmeisesti liikaa..

5

10900

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • kotari mies

      Ei sil nii välii oo vaik paripäivää myöhästyy... ja kyl voi iha huoletta laittaa koko pussin ei se kotari siitä pahastu. itselläni on aina se ongelma et viini jää liian makeeks. tiiän et pitäis aina käyttää viinihiivaa mut tuntuu et se ei välttämättä jaksais aina käyttää ees 4 kiloo sokerii. turbo hiivaakaa ei viittis käyttää ku siit tulee nii kauhee työ saada se hiiva pois ku sitä on niis nii vitusti ja viinihän on aina parempaa mitä kauemmin sitä käyttää!

      • Kirsikka60

        Kiitos vastauksesta. Sitä vielä mietin, että pitääkö se sitruunahappo sekoittaa sokeriliemeen ennen lisäämistä? Pussissa näin mainitaan ja kuulostaa järkevälle, että liukenee varmasti. Mutta miksi sokeriin, eikö tavan vesi riitä?
        Kyllä viinihiivan pitäisi jaksaa käyttää kaikki sokerit. Itse olen käyttänyt aina valmispakkauksia ja hyvin on käyneet. Viimeksi kun tein sekamarjoista, missä oli suurin osa eri värisiä herukoita, kävi viini tosi kuivaksi - ja hyvää tuli! Sokeria oli 6 kg. Jälkimakeutukseen piti laittaa vielä 2 kg lisää sokeria, eikä vieläkään tullut kovin makeaa. Prosentteja tuli mittarin mukaan noin 15.

    • Anonyymi

      tarviiko kotiviin laittaa sitrunahappoo kun on laittanut kolme sitruunaa 25l

    • Anonyymi

      Pitää tietysti

    • Anonyymi

      Mistä sitä ns.viinihiivaa saa??siis ostaa...

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Huomenta ihana

      Kauniskasvoinen ihanuus 😘 saan sut vielä
      Ikävä
      47
      7735

    2. Hei rakas...

      Miten on työpäivä sujunut? Rakastan sinua 💗
      Ikävä
      33
      4283

    3. Ei tämä etene ikinä

      Kun kumpikaan ei enää ota yhteyttä. Mä en ainakaan uskalla.
      Ikävä
      57
      3765

    4. Edelleen sitä on vaikea uskoa

      Että olisit oikeasti rakastunut muhun
      Ikävä
      50
      3220

    5. Vitsi mihin menit. Heti takasin.

      Mä näin sut tuu takasin! Oli kiire, niin en ehtiny sin perään!
      Ikävä
      17
      2906

    6. Voi ei! Jari Sillanpää heitti keikan Helsingissä - Hämmästyttävä hetki lavalla...

      Ex-tangokuningas on parhaillaan konserttikiertueella. Hän esiintyi Savoy teatterissa äitienpäivänä. Sillanpää jakoi kons
      Suomalaiset julkkikset
      69
      2636

    7. Miksi et irrota otettasi

      Suhteeni?
      Ikävä
      64
      2518

    8. Koko ajan olet

      Senkin suhteen kiusannut. Halut on ihan mielettömät olleet jo pitkään
      Ikävä
      58
      2469

    9. Toiveikas vai toivoton

      torstai? Ajatuksia?
      Ikävä
      40
      2349

    10. Mukavaa päivää

      Mun rakkauden kohteelle ❤️ toivottavasti olet onnellinen
      Ikävä
      16
      2306
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt