Raikas rahkavaahto sokerittomalla mehukeitolla

Mahtavaa, että Valion valikoimiin kuuluu myös sokerittomia tuotteita! Sokerittomat mehukeitot ja maustamattomat maitotuotteet sopivat mainiosti fitness-elämäntyyliin sekä myös muille painoaan tarkkaileville.
Oma arkisuosikkini on kaurapuuro, jonka kruunaan mehukeitolla ja sokerittomalla vaniljajogurtilla.

Makean nälkään kokeilin tehdä sokeritonta rahkavaahtoa, jonka kanssa nautin marjakeittoa - toimii!
Rahkavaahto:
- munanvalkuainen
- banaani
- (makeutusainetta maun mukaan)
- sitruunan/ limen/ mandariinin kuorta hienoksi raastettuna
- rkl/ pari sitruksen mehua
- Valio (maustamatonta) rahkaa
- tilkka Valio ruokajogurttia

Päälle:
- sokeritonta (vadelma-persikka) mehukeittoa
- kevyesti paahdettuja cashew-pähkinöitä (tai omaa suosikkiasi)

-> Sekoita kulhossa rahkasta, jogurtista, sitruksen kuoresta ja mehusta (sekä makeutusaineesta) suusi mukainen seos. Vatkaa toisessa kulhossa valkuainen ja banaani kiinteäksi vaahdoksi. Nostele valkuainen rahkan joukkoon. Kaada päälle mehukeitto, sekoita kevyesti pyörteiksi. Ripottele pinnalle pähkinät ja nauti heti!

Ohjetta voi mukailla vaihtamalla sitrushedelmän kuoren ja mehun:
- aprikoosisoseeseen
- tilkkaseen kahvia ja/ tai sokeritonta (raaka)kaakaojauhetta
- kaneliin, rusinoihin ja vaniljauutteeseen