Paaston jälkeen karppaus?

Olen ollut mehupaastolla 7 päivää ja paino on pudonnut 3kg. Tarkoitus olisi pudottaa nykyisestä 73 kilosta 65 kiloon, pituutta 168 cm. Tarkoitukseni on olla mehupaastolla vielä toinen viikko ja mietinkin jo paaston jälkeistä aikaa. Onko järkevää jatkaa laihduttamista vähähiilarisella dietillä heti paaston päätteeksi, vai nappaako elimistö heti ravinnon rasvasta kaiken vyötärölle, kun aineenvaihdunta on hidastunut paaston vuoksi? Olisiko järkevämpi vain syödä vähän ja kevyttä ruokaa? Olen ymmärtänyt että karppaajat voivat syödä hyvällä omallatunnolla rasvaa ja proteiinia, kunhan hiilihydraatit ovat minimissä.

Tarkoitus olisi siis jatkaa laihduttamista kunnes pääsen tavoitteeseeni. Olen kasvissyöjä, mutta käytän maitotuotteita.
Olen ihmetellyt miksi ketoosin voi saavuttaa sekä paastolla, jossa kalorit alle 400 (mutta energia koostuu lähinnä mehujen hiilareista) sekä karppaamalla, jossa hiilarit lasketaan minimiin, mutta energiaa ei tarvitse kytätä niinkuin yleensä laihduttaessa. Tilannehan on päinvastainen: joko vähän energiaa (alle 400), joka koostuu hiilihydraateista tai mahdollisimman vähän hiilaria ja energiaa enemmän. Olenko ymmärtänyt väärin, vai saavuttaako molemmilla keinoilla ketoosin ja miksi?

Voisinko siis paastoamisen jälkeen ylläpitää ketoosia jättämällä hiilihydraatit minimiin? Ja miten uskallan koostaa ravinnon niin, ettei säästöliekille ajautunut keho nappaa heti liikaa energiaa rasvasta? Kasvissyöjänä ravintoni koostuisi siis lähinnä kasviksista, juureksista, juustosta, kasviöljystä, siemenistä ja pähkinöistä.....