Erittäin hyvää metsäsienisalaattia

http://www.dlc.fi/~marianna/gourmet/2_7.htm

ostin Hakaniemen hallista suolattuja sekasieniä ja niistä väänsin :
Sieniä voi hyvinkin liottaa perattuna ja halkaistuna vedessä yön yli ja keittää seuraavana päivänä.

Keitellään runsaassa vedessä kymmenisen minuuttia ja huuhdotaan juoksevalla vedellä. Puristetaan sienistä vesi jolloin ne ovat syötäviä ja miedon makuisia.

Aineet.
300g sieniä
Pieni sipuli
Suolaa
Ripaus mustapippuria
Kermaviiliä, smetanaa tai jopa kermaa vaahdotettuna tai vaikka kaikkia sekaisin.
Silppua sienet, sipuli ja lisää suolaa. Sekoita joukkoon smetana yms, Lisää joukkoon vielä myllystä pippuria ja tarjoile ruisleivän päällä..

http://www.etiketti.fi/ruoka-juoma/reseptihaku/kevennetty-suolasienisalaatti

no suolattuja rouskuja ei tarvi enää keitellä... varsinkaan useita minuuteja, maku- ym. hävikkiä tulee jo senverran että on jo sitten sama että käyttääkö mauttomia viljeltyjä sieniä sitten... vuorokauden liotus vedessä riittää, vesi on tietysti hyvä vaihtaa ainakin kerran siinä välillä... ja liotusaika riippuu omasta makuasioista, mieltymyksestä miten suolaista haluaa. Paras salaatti tulee tietysti sekarouskuista, mustarouskua pitäisi kyllä aina olla mukana, haapa- karva- ja kangasrouskuistahan se yleensä tehdään... pelkistä haaparouskuista tulee ehkä turhan mietoa... purjosipulia, smetanaa tai kermaviiliä tai kermavaahtoa, mauste- tai mustapippuria... tilliä ... ja se on siinä!

300 grammaa sieniä, kangasruoskuja tai vaikka kaupan herkkutatteja. 2 sipulia ja yksi kynsinen valkosipuli hienoksi, suolaa ja paistaa pannulla niin kauan että nesteet on lähteny ja alkaa olemaan aika ruskeaa. sitten helmannin majoonesi sekaan ja on muuten hyvää

http://www.vauva.fi/keskustelu/186763/ketju/hyva_sienisalaatin_ohje_mis

http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku?keys=sienisalaatti&gclid=CM65xtG1m7wCFUVf3godWjYAKQta_suolasienia_tai_mist

mateenmäti pakkasesta valumaan edellisenä päivänö

blinitaikina kehkeytymään
http://www.yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit/reseptit/tattari-blinit/011102

tattariton bersio
http://www.datsha.com/ruokanurkka/#3