Suolakurkku on kurkuista suolaliuoksessa ilman kuumennusta valmistettu elintarvike. Yleiskielessä suolakurkuiksi kutsutaan usein muitakin säilöttyjä kurkkuja: etikalla valmistettuja etikkakurkkuja, maustekurkkuja joissa on suolan ja etikan lisäksi mausteita ja "venäläisiksi suolakurkuiksi" kutsuttuja hapankurkkuja, jotka säilyvät kuten hapankaali maitohappokäymisen takia laskeneen pH:n, eivät niinkään korkean suolapitoisuuden takia.[1]
Koska liuoksen suolapitoisuus on suurempi kuin kurkussa, osmoosi tasoittaa eronlähde?: suolaa siirtyy nesteestä kurkkuun, ja kurkusta tulee suolainen. Suolaliemikäsittelyn jälkeen kurkut säilötään etikkaliemeen.[2]
Suolakurkku on rantautunut Suomen ruokapöytiin Venäjältä.lähde? Suolakurkkuja tarjoillaan usein alkupaloina smetanan ja hunajan kanssa tai siivuina leivänpäällisenä. Suolakurkusta valmistetaan Venäjällä myös erityistä suolakurkkukeittoa: rassolnikia.
Suolakurkut valmistetaan avomaankurkuista. Suolakurkkuihin sopivat hyvin nystypintaiset avomaankurkun lajikkeet.
Nainen pidätkö suolakurkuista? :).
14
167
Vastaukset
- Eiliianmakeista
Kyllä, mutta nimenomaan suolaisista. Pidätköhän sinä?
- elluhallo
Etikka kurkku parempi!!!!!;
- eiollaliiantarkkojaeihän
On sulla jutut... Kuten hyvin arvaat, lukee ostoslistassa suolakurkkuja mutta on turva kitistä jos tuonkin etikkaisia tai venäläisiä. Suolakurkku kuin suolakurkku. Kaikki on hyviä ja kaikkia voi syödä. Pääasia.
- kunjauhavat
Muutoin, ei aspergereissa mitään vikaa ole mutta on ne joskus aika ärsyttäviä.
- vakiasiakas
Montako vuotta aiot palstalla vielä oleilla`??
- 929929
pääseekö palstalta pois olemalla hiljaa ikkunoinnista?
- yksvakio
929929 kirjoitti:
pääseekö palstalta pois olemalla hiljaa ikkunoinnista?
Täältä pääsee siis pois joko lähtemällä pois tai valehtelemalla?
- Murulainen
Hän on hyvin söpö ihminen
- ihan.järjetöntä
No voi puuuuuuuuh. Ikkunoidaanko muitakin täällä. :(
- Vainherkkukurkut
kuuluu mun pöytääni, ja tuore kurkut myös
Suolakurkut on pahoja ja kerää nestettä. - melkeinkaikkikelpaa
Maustekurkut,,,höh mikä kysymys :)
- Sevenäläinen
alkupala on minun herkkua.
- musta2
toisinaan himo suolakurkkuihin, vaikka verenpainetaudin takia ei pitäs
- eisuolakurkkuja
Joskus syön maustekurkkuja kauraleivän päällä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Toiselle puolikkaalleni
Sinulla ei taida olla kaikki nyt ihan hyvin? Minua itketti eilen kauheasti, sinunko itkuja itkin? Kyllä kaikki selviää j472245- 261843
Katu täyttyy askelista...
Hyvää sunnuntaita ja hyvää jatkoa jos näin...Vettä sataa, mutta hyvä vaan, ainakin kasveille.271465Näin susta unta
Teit siinä temppuja ja kurkit huomaanko. Niinkuin sun tarttis sitä epäillä. Öitä tuimalle!151289- 1101289
- 181035
Tiedätkö nainen sen tunteen
Kun toinen tulee jossain vastaan. Naama leviää hymyyn kuin hangonkeksi. Mulla on susta semmonen,tunne.71954Kauniit ihmiset ei ole sinkkuja, se on karu fakta
Ihmisessä on lähes poikkeuksetta aina jotain vikaa jos hän pysyy sinkkuna pitkään. Sori kun sanon tän näin suoraan, mut107874Kristinusko - epätoivoinen yritys pelastaa ihmiset jumalalta
Ei ole mitään sellaista, mitä pitää "pelastua". Lukuun ottamatta tietysti ”jumalan” (sen ei jumalan, joka väittää oleva333853Mikset päästä irti ja hae apua
Mt ongelmiisi. En vaan voi ikinä enää luottaa sinuun, pelkään sinua ja toivon löytäväni jonkun muun. Rahaa sulla on saad74846