Suolakurkku on kurkuista suolaliuoksessa ilman kuumennusta valmistettu elintarvike. Yleiskielessä suolakurkuiksi kutsutaan usein muitakin säilöttyjä kurkkuja: etikalla valmistettuja etikkakurkkuja, maustekurkkuja joissa on suolan ja etikan lisäksi mausteita ja "venäläisiksi suolakurkuiksi" kutsuttuja hapankurkkuja, jotka säilyvät kuten hapankaali maitohappokäymisen takia laskeneen pH:n, eivät niinkään korkean suolapitoisuuden takia.[1]
Koska liuoksen suolapitoisuus on suurempi kuin kurkussa, osmoosi tasoittaa eronlähde?: suolaa siirtyy nesteestä kurkkuun, ja kurkusta tulee suolainen. Suolaliemikäsittelyn jälkeen kurkut säilötään etikkaliemeen.[2]
Suolakurkku on rantautunut Suomen ruokapöytiin Venäjältä.lähde? Suolakurkkuja tarjoillaan usein alkupaloina smetanan ja hunajan kanssa tai siivuina leivänpäällisenä. Suolakurkusta valmistetaan Venäjällä myös erityistä suolakurkkukeittoa: rassolnikia.
Suolakurkut valmistetaan avomaankurkuista. Suolakurkkuihin sopivat hyvin nystypintaiset avomaankurkun lajikkeet.
Nainen pidätkö suolakurkuista? :).
14
155
Vastaukset
- Eiliianmakeista
Kyllä, mutta nimenomaan suolaisista. Pidätköhän sinä?
- elluhallo
Etikka kurkku parempi!!!!!;
- eiollaliiantarkkojaeihän
On sulla jutut... Kuten hyvin arvaat, lukee ostoslistassa suolakurkkuja mutta on turva kitistä jos tuonkin etikkaisia tai venäläisiä. Suolakurkku kuin suolakurkku. Kaikki on hyviä ja kaikkia voi syödä. Pääasia.
- kunjauhavat
Muutoin, ei aspergereissa mitään vikaa ole mutta on ne joskus aika ärsyttäviä.
- vakiasiakas
Montako vuotta aiot palstalla vielä oleilla`??
- 929929
pääseekö palstalta pois olemalla hiljaa ikkunoinnista?
- yksvakio
929929 kirjoitti:
pääseekö palstalta pois olemalla hiljaa ikkunoinnista?
Täältä pääsee siis pois joko lähtemällä pois tai valehtelemalla?
- Murulainen
Hän on hyvin söpö ihminen
- ihan.järjetöntä
No voi puuuuuuuuh. Ikkunoidaanko muitakin täällä. :(
- Vainherkkukurkut
kuuluu mun pöytääni, ja tuore kurkut myös
Suolakurkut on pahoja ja kerää nestettä. - melkeinkaikkikelpaa
Maustekurkut,,,höh mikä kysymys :)
- Sevenäläinen
alkupala on minun herkkua.
- musta2
toisinaan himo suolakurkkuihin, vaikka verenpainetaudin takia ei pitäs
- eisuolakurkkuja
Joskus syön maustekurkkuja kauraleivän päällä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Saako kaunis ihminen parempaa kohtelua?
Onko kauniin ihmisen elämä "helpompaa" kuin tavallisen näköisen ihmisen? Olen kuullut väittämän, että kaunis ihminen saa682411En rehellisesti usko et oisit
Sekuntiakaan oikeasti mua kaivannut. Tai edes miettinyt miten mulla menee. Jotenkin todennäköisesti hyödyt tästäkin jos361779- 101614
Suomennettua: professori Jeffrey Sachs avaa Ukrainan sodan taustat luennollaan EU parlamentissa
Jeffrey Sachs on yhdysvaltalainen ekonomisti. Sachs toimii Columbian yliopiston The Earth Instituten johtajana. Aiemmin3741575Näin sinusta taas unta!
Unessa olin pakahtuneesti rakastunut sinuun. Olimme vanhassa talossa jossa oli yläkerran huoneissa pyöreät ikkunat. Pöly161525Nainen, olet jotenkin lumoava
Katselen kauneuttasi kuin kuuta, sen loistoa pimeässä. Sen kaunis valo on kaunista sekä herkkää ja lumoavaa. Olet naisel681397- 1061141
- 121118
En muuttaisi sinusta mitään
Ensin olit etäinen ja yritin pysyä tutkan alapuolella. Mutta ei silmiltäsi jää mitään huomaamatta, kuten minulla ei kuul91094- 201009