kylmänkelin kanakeitto

mamman_kana

Aineet:
kunnon keittokana tai n.½ kg broilerinosia mielen mukaan
ruokaöljyä
2-3 sipulia
4 valkosipulinkynttä
keittojuureksia: porkkanaa, palsternakkaa, selleriä
1-2 perunaa
pala kaalia, lehtikaalia tai kukkakaalia
keittoyrttejä: sellerinlehtiä, persiljaa, korianteria, sipulinvarsia, tilliä (vähän) ym.
1 kuivattu (rikottu) limetti ilman siemeniä tai ½ sitruunanmehua
kourallinen vihreää vehnää
kourallinen keittonuudeleita
1½ rkl hawaig' maustesekoitusta
tai 1 tl kurkumaa, ½ tl jeeraa ja jauhett. mustapippuria (kardemummaa, jos mielii)
hieman chilijauhetta
vettä ja lopuksi maistele ja suolaa.
Kuumenna hieman öljyä suuressa kattilassa. Paloittele sipuli, lisää kattilaan ja kuullota kunnes läpikuultavaa. Lisää valkosipuli ja kuullota pari minuuttia.
Täytä kattila (2/3) vedellä ja kiehauta. Lisää kuoritut ja paloitellut juurekset, puhdistetut broilerinpalat ja suolaa. Keitä varttitunti ja poista pinnalle mahdolllisesti kertyvä harmaa vaahto, mutta älä koske rasvaan, sillä se antaa keitolle makua.
Lisää paloitellut perunat ja kaalit sekä huuhdellut yrtit. Lisää mausteet huuhdeltu vehnä ja keitä pienellä tulella tunnin verran. Lisää keittonuudelit ja vettä suolaa, jos tarpeen ja keitä vielä 10 minuuttia. Tarjoa kuumana. Laita tarjolle myös sitruunanlohkoja, joista voi halutessa puristaa mehua keittoon.

1

111

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • kana_muori

      Se kuuluisa keittokana pakkasesta sulamaan jääkaappiin yöksi ja painekattilassa
      keittelen illalla puolisen tuntia ja "ruodin" kännyn kestävänä eli lihat irti ja liemi siilataan ja pannaan jääkaappiin hyytymään. Jatkossa helpompi valuttaa ylimääräinen rasva pois.
      Rintapaloista kanaviillokki ja lopuista tuo keitto, ei mitään fondeja, mutta loomin/sitruunaruohon laitan.
      http://lautasella.blogspot.fi/2013/04/kanakeittoa-saksanmalliin.html
      mykyt /klimpit sit erikseen kuumaan liemen lusikalla , jos tarve vaatii.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Miksi et irrota otettasi

      Suhteeni?
      Ikävä
      104
      3404

    2. Koko ajan olet

      Senkin suhteen kiusannut. Halut on ihan mielettömät olleet jo pitkään
      Ikävä
      88
      3093

    3. Tykkään susta

      Elämäni loppuun asti. Olet niin suuresti siihen vaikuttanut. Tykkäsit tai et siitä
      Ikävä
      20
      1953

    4. Muutama syy

      Sille miksi IRL kohtaaminen on hänelle vaikeaa
      Ikävä
      69
      1916

    5. Onko kaikki hyvin, iso huoli sinusta

      Miten jakselet? Onko sattunut jotain ikävää. Naiselta
      Ikävä
      38
      1887

    6. Estitkö sä minut

      Oikeasti. Haluatko, että jätän sun ajattelemisen? :3
      Ikävä
      22
      1756

    7. Onko kaivatullasi

      Hyvä vai huono huumorintaju?
      Ikävä
      24
      1697

    8. Pettymys! Tähdet, tähdet -kisassa tämä erikoisjakso pois - Pistänyt artistit todella lujille!

      Tähdet, tähdet -kisa on edennyt genrestä toiseen. Mutta erästä monen toivomaa erikoisjaksoa ei tällä kaudella nähdä. Voi
      Tv-sarjat
      34
      1459

    9. Onko meillä

      Molemmilla nyt hyvät fiilikset😢ei ainakaan mulla mutta eteenpäin on mentävä😏ikävä on, kait se helpottaa ajan myötä. Ko
      Ikävä
      9
      1349

    10. Tiedätkö tykkääkö

      Kaivatustasi siinä mielessä joku muukin kuin sinä itse
      Ikävä
      48
      1337
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt