kurrimauste

heihei

Ystäväni osti kurri mauste nimisen kasvin.
Ruukussa lukee mausteyrtti,mutta kukaan ei ole koskaan kuullutkaan kurri nimisestä kasvista.
Onko nyt taimitarhalla käynyt kirjoitusvirhe?
Ja uskaltaako kyseistä kasvia käyttää ruuan valmistuksessa?

7

2437

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Asafoetida

      Curry (Murraya koenegii) on erittäin tärkeä intialaisen ja sri-lankalaisen keittiön yrtti. Kerrassaan hienon makuinen!

      Useimmiten - ei, aina - sitä käytetään öljyssä kuumennettuna (niinkuin Intiassa mausteita muutenkin usein käytetään), joko 'curry pasten' tai 'vagharin' tekemiseen.

      Intialainen keittokirja vain esiin, varsinkin etelä-intialainen!

      • Janne

        ensimmäisen kirjoittajan mainitsema puutarhoilla myytävä "kurri" ei ole sama mauste kuin Intian suunnalla käytettävä "Curry leaf". Jota muuten sitäkään ei ole läheskään kaikissa currysekoituksissa eikä varsinkaan meikäläisittäin tutussa currymausteessa.

        Kyseessä on siis Turkin suunnalta tuotu currykasvi:

        http://www.mountainvalleygrowers.com/heltalicum.htm

        jota ei Intiassa tunneta ollenkaan.

      • Asafoetida
        Janne kirjoitti:

        ensimmäisen kirjoittajan mainitsema puutarhoilla myytävä "kurri" ei ole sama mauste kuin Intian suunnalla käytettävä "Curry leaf". Jota muuten sitäkään ei ole läheskään kaikissa currysekoituksissa eikä varsinkaan meikäläisittäin tutussa currymausteessa.

        Kyseessä on siis Turkin suunnalta tuotu currykasvi:

        http://www.mountainvalleygrowers.com/heltalicum.htm

        jota ei Intiassa tunneta ollenkaan.

        Ja on vielä paljon oppimista suomalaisessa nimistössä. Kun sieltä lähdin kauan sitten, mauste- yms. valikoimat olivat lievästi sanoen suppeat.

        Kiitos tiedosta, Janne!

        (Curryjauheet ovat kaameita! Pelkkää sarviapilaa ja huonoa kurkumaa.)

        Pitäisiköhän yrittää löytää Murraya konigiin siemeniä jostain ja lähettää Suomeen kasvatettavaksi? Itsellä ei ole tarvetta, kun kauppa kadun toisella puolella pitää niitä aina myynnissä.

      • Asafoetida
        Janne kirjoitti:

        ensimmäisen kirjoittajan mainitsema puutarhoilla myytävä "kurri" ei ole sama mauste kuin Intian suunnalla käytettävä "Curry leaf". Jota muuten sitäkään ei ole läheskään kaikissa currysekoituksissa eikä varsinkaan meikäläisittäin tutussa currymausteessa.

        Kyseessä on siis Turkin suunnalta tuotu currykasvi:

        http://www.mountainvalleygrowers.com/heltalicum.htm

        jota ei Intiassa tunneta ollenkaan.

        Kuinkahan on?

      • Janne
        Asafoetida kirjoitti:

        Kuinkahan on?

        Juu, joistain etnokaupoista saa oikeitakin currylehtiä kuivattuna. Currylehdethän taitavat tulla ihan isosta puusta, mahtaisikohan menestyä vaikka lasiterassilla suomessakin. Laakeripuitahan kasvatellaan Suomessakin ruukkukasveina.

      • Asafoetida
        Janne kirjoitti:

        Juu, joistain etnokaupoista saa oikeitakin currylehtiä kuivattuna. Currylehdethän taitavat tulla ihan isosta puusta, mahtaisikohan menestyä vaikka lasiterassilla suomessakin. Laakeripuitahan kasvatellaan Suomessakin ruukkukasveina.

        Mutta eivät ne kyllä tuoreiden veroisia ole, lähellekään. Se on tietääkseni aika iso puu, mutta tuottaa tietysti jo pensaan kokoisena. Kyllä sen pitäisi menestyä huonekasvina, jos vain jostain saisi siemeniä! Tulli taitaisi pysäyttää ne, taimista nyt puhumattakaan.

      • curry
        Asafoetida kirjoitti:

        Mutta eivät ne kyllä tuoreiden veroisia ole, lähellekään. Se on tietääkseni aika iso puu, mutta tuottaa tietysti jo pensaan kokoisena. Kyllä sen pitäisi menestyä huonekasvina, jos vain jostain saisi siemeniä! Tulli taitaisi pysäyttää ne, taimista nyt puhumattakaan.

        eikös esim. kaupasta osettu curry mauste ole sekoitus montaa eri maustetta?

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Sun ja kaivattusi

      ikäero? Kumpi vanhempi, m vai n?
      Ikävä
      88
      1567

    2. Kesän odotuksia hyrynsalmella

      Kyllä kesällä hyrynsalmellakin on mahdollisuus osallistua kylän menoon monella tavalla . On kaunislehdon talomuseolla
      Hyrynsalmi
      12
      1440

    3. Kai sä näät

      Ku sua katson et olen aika rakastunut. Rakkaus ei vain ole aina niin yksinkertaista
      Ikävä
      98
      1380

    4. Katsotko mieluiten

      Kaivatussasi mitä?
      Ikävä
      69
      1250

    5. Mikä on ollut

      Epämiellyttävin hetki sinun ja kaivattusi romanssissa?
      Ikävä
      116
      1150

    6. Tämän hetken

      Terveiset kaivatullesi ⬇️
      Ikävä
      91
      1100

    7. Vieläkö sä toivot

      Meidän välille jotain?
      Ikävä
      69
      961

    8. Anne Kukkohovi ei myykkään pikkuhousujaan

      Kyseessä oli vain markkinointitempaus. Anne höynäytti hienosti kaikkia ja Onlyfans-tilinsä tilaajamäärä lähti jyrkkään n
      Maailman menoa
      256
      948

    9. Voi Rakas siellä

      Olet ollut mun ajatuksissa taas koko päivän. Olet ihmeellinen kertakaikkiaan ja arvostan sinua niin paljon❤️Minulla ei o
      Tunteet
      18
      915

    10. Pidätkö kaivatustasi

      Minkä vuoksi erityisesti? Mikä hänessä vetoaa?
      Ikävä
      37
      887
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt