Mustaviinimarjojen pakastus

Niin että panee pakastimen täysille hyvissä ajoin ennen marjojen laittoa.

Pane sokeria yhtä paljon kuin marjoja mutta vain jos olet idiootti.

"Miten mustsviinimarjat tulisi pakastaa, ettei ne olisi väkeviä ??"

Tuota kysymystä ei varmaan ole tosimielellä lähetettykään. Eihän sillä marjojen väkevyydellä tai happamuudella, ole mitään tekemistä pakastamisen kanssa, sillä kaikkia marjoja voi pakastaa, väkevyysasteesta huolimatta.

Mustaherukka kuitenkin on hyvinkin makea marja aivan itsestään.
Itse pakastan mustaherukkaa nykyään niin, että teen marjoista tehosekoittimella ensin mössöä, jonka laitan pakastusrasioihin ja sitten pakastimeen.
On kätevintä näin, koska käytän sitä vain puuron päällä. Otettava tietysti sulamaan jo edellisenä päivänä. Maistuu omassa suussani paljon paremmalta, kuin kokomarjat.