kasvissosekeitto

Vain mielikuvitus on rajana, mutta yksi hyväksi havaittu keitto on seuraananlainen:
perunaa, porkkanaa, selleriä, kukkakaalia
Keitä nämä ainekset kypsiksi kasvisliemessä.
Lisää joukkoon persiljaa, ruohosipulia,sinappia, currya valkopippuria, paprikajauhetta,sulatejuustoa(kevyt)Lisää vielä kevytkermaa. Sitten vain soseutat keiton sauvasekoittimella ja ihanaa tulee!

200g sipulia
300g porkkanaa tai bataattia
200g lanttua
500g perunaa
15g voita
1 l vettä
5 kasvisliemikuutiota
2 tl Provencen yrttejä
(2-3 rkl ranskankermaa tai kermaviiliä)

Kuori ja kuutioi kaikki kasvikset. Sulata rasva kattian pohjalla. Kuullota kaikkia kasviksia voissa n. 5 min. Lisää vesi ja liemikuutio. Keitä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Kaada liemi talteen. Soseuta ja notkista tarpeellisella määrällä keittolientä. Mausta yrteillä, tarkista suola ja lisää halutessasi ranskankerma.

2pss keittojuureksia
1/2 l vettä
aromisuolaa
mustapippuria rouhittuna
1/4pkt viherpippurikoskenlaskijaa

keitetään juurekset pehmiäksi. Mausteet sekaan ja juusto ja sauvasekoittimella sekaisin, on melekosen hyvää, halpaa ja helppoa!

Kiitos kaikille vinkeistä, ei muuta kun maistelemaan...:)

Minulla on ollut tapana tehdä näin syksyisin Kaide Järvisen kolesteriton keittopommi, kun sukulaiset tuovat säkeittäin perunoita ja porkkanoita maalta. Jännä juttu; resepti on RadioMafian sivuilla vieläkin, vaikka eihän koko kanavaa ole ollut enää vuosikausiin:

http://www.yle.fi/radiomafia/sailio/sivu.38.shtml

Ruokaan menee iso määrä kasviksia, mutta keitto on niin hyvää, että se tulee syötyä pois nopeasti.

laittaa mielen mukaan: perunaa,sipulia, porkkanaa, ehkä lanttua ja sitten pippuria ja suolaa vähäsen. kannatttaa laittaa sekaan myös ruokakermaa (kevyttä jos tykkää) niin tulee vielä parempaa :)