Nyt kun torilta saa tuoretta valkokaalia kannattaa valmistaa kaalisalaattia. Se sopii mainiosti pihvin tai paistetun kalan seuraksi, makkaraa unohtamatta.
n. 600 g kaalia
kolme uuden sadon sipulia varsineen
puolikas kurkku
omena (puritaani jättäköön tämän pois)
reilusti silputtua tilliä
kastikkeeksi klassista vinaigretteä (oliiviöljy, sitruunamehu, valkoviinietikka, valkosipuli, suola, pippuri).
Mausta kastikkeella ja anna vetäytyä jääkaapissa parisen tuntia ennen tarjoilua.
Kaalisalaatti
Limone
13
6874
Vastaukset
- käy myös
Turkkilaisen jugurtin ja oliiviöljyn seos mausteilla ryyditettynä. Itse olen käyttänyt n.150g jugurttia ja pari RKL oliiviöljyä ja herbamare suolaa. Kun ne sekoittaa keskenään, niin jugurtista tulee melko juoksevaa ja on samantyylistä kuin kebabien salaattikastike.
Tuo määrä ei välttämättä riitä 600g kaaliin, mutta n.300-400g ainakin. Jos lisää vielä tuorekurkkua minkä sekoittaa salaatinkastikkeen kanssa, niin saa vielä juoksevampaa.
Tätä voi muunnella monella muullakin tapaa ja käy monien raaka-aineiden kanssa. Jos salaatissa käyttää lihaleikkeleitä, niin silloin ei kannata laittaa tuota suolaa ollenkaan. - Tepi.
"kastikkeeksi klassista vinaigretteä (oliiviöljy, sitruunamehu, valkoviinietikka, valkosipuli, suola, pippuri). "
Entäs se sokeri tai hunaja, mikä siihen kuuluu???- Tepi.
Sormet soutaa helteellä tien miten...
- korvaisi
sokerin?Ilman makean säväystä ei maistu tuo vinaigrette.
- Poro Tallinnasta
Siteerataanpa opusta "Ranskalaisen keittiön salaisuudet":
"Sauce Vinaigrette Ranskalainen salaattikastike
Salaatteja ja yksinkertaisia marinaadeja varten
Alkuperäinen ranskalainen salaatinkastike sisältää hyvää viinietikkaa, hyvää öljyä, suolaa, pippuria, tuoreita vihreitä yrttejä ja sinappia, jos siitä pidetään. Valkosipulia käytetään yleensä vain Etelä-Ranskassa. Worchestershire, curry, juusto ja tomaatti mausteina eivät ole ranskalaisia lisiä, ja SOKERI ON KERETTILÄISYYTTÄ!!! (painotus allekirjoittaneen). - namis
Poro Tallinnasta kirjoitti:
Siteerataanpa opusta "Ranskalaisen keittiön salaisuudet":
"Sauce Vinaigrette Ranskalainen salaattikastike
Salaatteja ja yksinkertaisia marinaadeja varten
Alkuperäinen ranskalainen salaatinkastike sisältää hyvää viinietikkaa, hyvää öljyä, suolaa, pippuria, tuoreita vihreitä yrttejä ja sinappia, jos siitä pidetään. Valkosipulia käytetään yleensä vain Etelä-Ranskassa. Worchestershire, curry, juusto ja tomaatti mausteina eivät ole ranskalaisia lisiä, ja SOKERI ON KERETTILÄISYYTTÄ!!! (painotus allekirjoittaneen).Minä ainakin makeuttaisin makeutusaineella . Hitot niissä mitään myrkkyjä ole kun niitä on tutkittu ja testattu yli 50 v. Enemmän myrkkyjä on kaloissa ja sienissä ja metsämarjoissa , puhumattakaan viljellyistä marjoista joita viljellään teiden läheisyydessä . Luomukin on suhteellinen käsite Suomessa koska maaperäämme on kylvetty sellaiset määrät keinolannoitteita menneinä vuosikymmeninä etteivät ne puhdistu niistä tämän eikä tulevan sukupolven aikana .
- ruokatuotannon
Poro Tallinnasta kirjoitti:
Siteerataanpa opusta "Ranskalaisen keittiön salaisuudet":
"Sauce Vinaigrette Ranskalainen salaattikastike
Salaatteja ja yksinkertaisia marinaadeja varten
Alkuperäinen ranskalainen salaatinkastike sisältää hyvää viinietikkaa, hyvää öljyä, suolaa, pippuria, tuoreita vihreitä yrttejä ja sinappia, jos siitä pidetään. Valkosipulia käytetään yleensä vain Etelä-Ranskassa. Worchestershire, curry, juusto ja tomaatti mausteina eivät ole ranskalaisia lisiä, ja SOKERI ON KERETTILÄISYYTTÄ!!! (painotus allekirjoittaneen).tunneilla kyllä opetetaan öljy,viinietikka,sokeri suola,pippuri.Muita voi lisäillä sitten oman maun mukaan.
- soossi ku soossi ei
Poro Tallinnasta kirjoitti:
Siteerataanpa opusta "Ranskalaisen keittiön salaisuudet":
"Sauce Vinaigrette Ranskalainen salaattikastike
Salaatteja ja yksinkertaisia marinaadeja varten
Alkuperäinen ranskalainen salaatinkastike sisältää hyvää viinietikkaa, hyvää öljyä, suolaa, pippuria, tuoreita vihreitä yrttejä ja sinappia, jos siitä pidetään. Valkosipulia käytetään yleensä vain Etelä-Ranskassa. Worchestershire, curry, juusto ja tomaatti mausteina eivät ole ranskalaisia lisiä, ja SOKERI ON KERETTILÄISYYTTÄ!!! (painotus allekirjoittaneen).Sauce vinaigrette allégée
1 volume d'huile végétale
1 volume d'eau
1 volume de vinaigre ou de jus de citron
sel, poivre, moutarde
Dans un bol, mélanger le vinaigre ou le jus de citron avec le sel, le poivre, la moutarde.
Verser l'huile progressivement, en remuant vigoureusement au fouet
Réserver au froid, à couvert, jusqu'au service. - súóméksí
soossi ku soossi ei kirjoitti:
Sauce vinaigrette allégée
1 volume d'huile végétale
1 volume d'eau
1 volume de vinaigre ou de jus de citron
sel, poivre, moutarde
Dans un bol, mélanger le vinaigre ou le jus de citron avec le sel, le poivre, la moutarde.
Verser l'huile progressivement, en remuant vigoureusement au fouet
Réserver au froid, à couvert, jusqu'au service.Pítíkö álkáá pätémään? ````
- Limone
soossi ku soossi ei kirjoitti:
Sauce vinaigrette allégée
1 volume d'huile végétale
1 volume d'eau
1 volume de vinaigre ou de jus de citron
sel, poivre, moutarde
Dans un bol, mélanger le vinaigre ou le jus de citron avec le sel, le poivre, la moutarde.
Verser l'huile progressivement, en remuant vigoureusement au fouet
Réserver au froid, à couvert, jusqu'au service.C'est effectivement le vrai recette de la vinaigrette.
Kuten joku tuossa kommentoi, ei valkosipulia lisätä kuin Etelä-Ranskassa. Mutta se antaa kastikkeelle kivan säväyksen. Sokeri ei kuulu ranskalaiseen vinaigretten reseptiin. Sitä ilmeisesti Suomessa opetetaan lisäämään, koska suomalainen ei vieroksuu etikkaista ja hapanta.... - mina vahan
súóméksí kirjoitti:
Pítíkö álkáá pätémään? ````
pottyilön, osaan yhtä paljon ranskaa kuin sinäkin, eli pieruu lemuaa ja kupee onkipee.
- vraie
Limone kirjoitti:
C'est effectivement le vrai recette de la vinaigrette.
Kuten joku tuossa kommentoi, ei valkosipulia lisätä kuin Etelä-Ranskassa. Mutta se antaa kastikkeelle kivan säväyksen. Sokeri ei kuulu ranskalaiseen vinaigretten reseptiin. Sitä ilmeisesti Suomessa opetetaan lisäämään, koska suomalainen ei vieroksuu etikkaista ja hapanta....recette, je vous en prie!
- bonne
vraie kirjoitti:
recette, je vous en prie!
recette, n'est-ce pas! Bon appétit, chers amis!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 743022
- 712901
- 681842
Tykkään susta
Elämäni loppuun asti. Olet niin suuresti siihen vaikuttanut. Tykkäsit tai et siitä171709- 241667
- 261642
- 201620
- 481307
- 381283
Onko meillä
Molemmilla nyt hyvät fiilikset😢ei ainakaan mulla mutta eteenpäin on mentävä😏ikävä on, kait se helpottaa ajan myötä. Ko91279