marinoitu inkivääri

maiskis

Osaako kukaan kertoa miten inkivääri marinoidaan? sushin kanssa olisi tarkoitus syödä. turun kauppahallin sushibaarissa on ihananmakuiset inkiväärilastut, sellaista kuin osaisi tehdä...

5

2212

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • sorkkis

      Marinoidun inkiväärin nimi on "gari" ja se syntyy näin:

      2 isoa inkiväärin juurta
      2 dl riisiviinietikkaa
      6 rkl sokeria
      1 tl suolaa

      Kuori inkiväärinjuuret ja leikkaa paloiksi. Liota paloja vedessä 15 min. ajan. Ripottele päälle suolaa ja anna suolautua puolen tunnin ajan. Laita palat kattilaan kylmään veteen ja kiehauta vesi. Heti kun vesi kiehuu, ota inkiväärinpalat pois ja kuivaa ne talouspaperilla.

      Kiehauta riisiviinietikka ja sokeri. Laita inkiväärinpalat lasipurkkiin ja kaada liemi päälle niin että palat kokonaan peittyvät. Anna liemen jäähtyä. Sulje kansi tiiviisti ja laita purkki jääkaappiin viikoksi. Jos inkivääri on tuoretta, se muuttuu hennon vaaleanpunertavaksi. Leikkaa inkivääri terävällä veitsellä ohuiksi lastuiksi. Gari säilyy jääkaapissa noin kuukauden.

      • ap.

        SUURKIITOS OHJEESTA!!!! Hyvää jatkoa sinulle!

      • iikka1

        Kiitos,kiitos. Tätä minä etsin.

    • näinkin
      • Garille

        SUSHIN KANSSA NAUTITTAVA INKIVÄÄRIJUURI

        GARI - etikkasäilöttyä inkivääriä pikamenetelmällä

        100 gr tuoretta inkiväärin juurta
        1 1/2 rkl sokeria
        4 rkl riisietikkaa tai laimennettua siiderietikkaa

        Kuori inkivääri ja leikkaa - jos mahdollista - paperinohuita viipaleita kuidun suuntaan.
        Upota viipaleet muutamaksi sekunniksi reippaasti kiehuvan veteen.
        Valuta ja kaada etikkaliemeen välittömästi.
        Anna vetäytyä vähintään 30 min.

        'Tämä on pikamenetelmä. Maukkaamman ja säilyvämmän saat, kun teet hieman enemmän töitä:

        SUSHI-SHOOGA ELI GARI

        225 gr inkiväärinjuurta
        2 tl suolaa
        2 1/2 dl riisietikkaa
        7 rkl vettä
        2 1/2 rkl sokeria

        Puhdista inkiväärinjuuri kostealla talouspaperilla ja sirottele suola tasaisesti sen päälle.

        Jätä vuorokaudeksi.

        Sekoita marinaadin ainekset ja katso, että sokeri on täysin sulannut.
        Voit jättää kokonaisen inkiväärin marinaadiin 7 päiväksi ja kuoria ja viipaloida sen sitten, taikka kuori ja viipaloi heti ja pane marinaadiin.
        Säilyy jääkaapissa suljetussa astiassa viikkoja.
        Inkivääri saattaa muuttua vaalean punaiseksi marinaadissa.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Miksi et irrota otettasi

      Suhteeni?
      Ikävä
      95
      3313

    2. Koko ajan olet

      Senkin suhteen kiusannut. Halut on ihan mielettömät olleet jo pitkään
      Ikävä
      88
      3063

    3. Tykkään susta

      Elämäni loppuun asti. Olet niin suuresti siihen vaikuttanut. Tykkäsit tai et siitä
      Ikävä
      20
      1883

    4. Muutama syy

      Sille miksi IRL kohtaaminen on hänelle vaikeaa
      Ikävä
      68
      1882

    5. Onko kaikki hyvin, iso huoli sinusta

      Miten jakselet? Onko sattunut jotain ikävää. Naiselta
      Ikävä
      32
      1809

    6. Estitkö sä minut

      Oikeasti. Haluatko, että jätän sun ajattelemisen? :3
      Ikävä
      21
      1721

    7. Onko kaivatullasi

      Hyvä vai huono huumorintaju?
      Ikävä
      24
      1687

    8. Pettymys! Tähdet, tähdet -kisassa tämä erikoisjakso pois - Pistänyt artistit todella lujille!

      Tähdet, tähdet -kisa on edennyt genrestä toiseen. Mutta erästä monen toivomaa erikoisjaksoa ei tällä kaudella nähdä. Voi
      Tv-sarjat
      34
      1409

    9. Onko meillä

      Molemmilla nyt hyvät fiilikset😢ei ainakaan mulla mutta eteenpäin on mentävä😏ikävä on, kait se helpottaa ajan myötä. Ko
      Ikävä
      9
      1329

    10. Tiedätkö tykkääkö

      Kaivatustasi siinä mielessä joku muukin kuin sinä itse
      Ikävä
      48
      1327
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt