Kesrtokaa nyt miten saadaan aikaiseksi sellainen juustokakku, joita on kaikissa konditorioissa ja kahviloissa. Siis keksipohja ja täyte on samettinen ja pehmeän täyteläinen. Lieneekö käynyt edes uunissa, koska pinta on yleensä ihan vaalean keltainen ja tasainen. Ainakin kaikki omat kokeiluni ruskistuvat aina uunissa eikä ne muistuta muutenkaan kahviloiden versioita, vaikka ihan maukkaita ovatkin. Voisiko joku raottaa salaista reseptiarkistoa ja päästää minut piinasta.
Ammattilaisten juustokakku
juustokakkufriikki
4
1623
Vastaukset
- ...näin..
pohja: 1 pkt digestivekeksimuruja (hakkaa kaulimella muovipussin sisällä muruksi) , 0,5 dl sokeria ja 100g sulaa margariinia. sekoita kun margariini vielä lämmintä, tulee tasaisempaa. kaada kelmutetun irtoreunavuoan pohjalle ja painele kauhan selkämyksellä tiukasti pohjaa vasten.
täyte: 2pkt maustamatonta tuorejuustoa
2,5 dl vaahdotettua kermaa
6 liivatelehteä
mausteeksi vaniljasokeria (halutessasi sitruunankuorta, mangososetta tai vaikka korvaa toinen tuorejuusto esim appelsiininmakuisella)
laita liivatteet likoamaan, vaahdota kerma. notkista tuorejuusto ja sekoita kermaan. lisää sokeri, sulata liivatelehdet mikrossa sellaisenaan ilman nestettä ja kaada sekaan vatkaten. sitten pohjan päälle ja anna hyytyä. päälle voi laittaa kesällä mansikoita, pakastemarjoja tai säilykehedelmiä ja laittaa kiilteen päälle.- "laittaa kiilteen pääl...
Vanha mummu kysyy, älä ole vihainen, haluaisin kokeilla tätä juustokakkua.
- tarkoittaa
"laittaa kiilteen pääl... kirjoitti:
Vanha mummu kysyy, älä ole vihainen, haluaisin kokeilla tätä juustokakkua.
Sokerista(hyytelösokerista) ja vedestä tehtyä "silettä", sitä en kuitenkaan tuohon päälle laittaisi itse.
Hyvän päällisen saa esim. hedelmäsoseesta, jonka hyydyttää parilla liivatelehdellä. Sopivia soseitä löytyy vauvojen hedelmäsoseista tai itse marjoja tai hedelmiä soseuttaen. Tai sitten kokonaisia marjoja/pilkottuja hedelmiä ja niihin hyytelösokeri päälle =)
- kondiittori
paistettu juustokakku on ruskea myös kondiittorin jäljiltä. Keksipohjaiset juustokakut ovat ihan eri tuote, tuorejuustoa ja kermavaahtoa sisältäviä hyydytettyjä torttuja. Leipomot eivät käytä liivatetta, mutta kotiversio tehdään niin.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 732845
- 642733
- 681802
- 241647
Tykkään susta
Elämäni loppuun asti. Olet niin suuresti siihen vaikuttanut. Tykkäsit tai et siitä161610- 201580
- 151422
- 481287
- 381253
Onko meillä
Molemmilla nyt hyvät fiilikset😢ei ainakaan mulla mutta eteenpäin on mentävä😏ikävä on, kait se helpottaa ajan myötä. Ko91239