Verestä ja

jauhoista

tehtiin Satakunnassa uunissa paistettua veripannukakkua jota kutsuttiin " kruppanaksi ".Ystävällisesti tiedustelisin onko kenelläkään kyseistä ohjetta miten se kuuluu tehdä ja mitä aineita siihen tulee ?

13

1174

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Eiköhän tämä ole sama kuin veripalttu - roppana, kampsu jne. joissain murteissa? Ja eikös rössykin ole sama asia Pohjois-Pohjanmaalla.

      Paltun ohje:

      5 dl verta
      iso sipuli
      suolaa
      5 dl vettä
      150-200g sianrasvaa
      karkeita ruisjauhoja niin, että saadaan sakea seos

      Veri ja vesi yhdistetään, lisätään suola ja hienonnettu, kevyesti käristetty sipuli. Ruisjauhot vispilöidään joukkoon ja viimeksi lisätään sulatettu sianrasva. Seos kaadetaan voidellulle uunipannulle ja paistetaan kuumassa uunissa. Syödään puolukkahillon kera.

      Näitä palttuohjeita lienee paljon - joihinkin lisätään kaljaa, toisiin mineraalivettäkin, jauhot saattavat vaihdella, mausteet samoin, valkopippuria käytetään yleisesti. Ylläoleva on palttu pelkistetyimmillään.

      Muuten merkillinen asia, että emme ole suinkaan yksin tämän paltun kanssa: ruotsalaiset ovat suuri paltunystäväkansa, samoin Englanti, Irlanti jne. Black pudding kuuluu perinteiseen English breakfastiin.

      • kiitokset :

        täytyy kokeilla ensitilassa!


      • mistä....
        kiitokset : kirjoitti:

        täytyy kokeilla ensitilassa!

        Se veri?????????????
        Olen kysellyt useista kaupoista ja tuntuu olevan kiven takana veren saanti!!! Itse tekisin verilettuja ja veripuuroa!!!


      • kauppojen
        mistä.... kirjoitti:

        Se veri?????????????
        Olen kysellyt useista kaupoista ja tuntuu olevan kiven takana veren saanti!!! Itse tekisin verilettuja ja veripuuroa!!!

        Pakastin osiin, tuoretta verta ei juurikaan ole kaupan hyllyillä,mutta pakastettuna varmasti löydät ainakin suuremmista marketeista.


      • kaupan pakastepuolelta
        mistä.... kirjoitti:

        Se veri?????????????
        Olen kysellyt useista kaupoista ja tuntuu olevan kiven takana veren saanti!!! Itse tekisin verilettuja ja veripuuroa!!!

        Tuoretta verta on harvoin saatavilla jos tuskin kostaan taajaman sisäpuolella.
        Mutta pulloissa myydään olisiko 1/2litraa ainakin isommissa marketeissa.


      • Silti!!!!
        kaupan pakastepuolelta kirjoitti:

        Tuoretta verta on harvoin saatavilla jos tuskin kostaan taajaman sisäpuolella.
        Mutta pulloissa myydään olisiko 1/2litraa ainakin isommissa marketeissa.

        Ei sitä verta ole siellä pakastealtaassakaan!!!!!
        Ihan oikeesti löytyykö sitä jostain??? Vaikka edes pakastettuna!!!!!
        Olen tehnyt kauppiaan kanssa paljon töitä että saisi (edes) pakaste-verta myyntiin...tuntuu aika hiton vaikeelta!!!!
        Eli jos joku tietää mistä saa niin kertokaa ihmeessä!!!!!


      • edes niistä
        kaupan pakastepuolelta kirjoitti:

        Tuoretta verta on harvoin saatavilla jos tuskin kostaan taajaman sisäpuolella.
        Mutta pulloissa myydään olisiko 1/2litraa ainakin isommissa marketeissa.

        isoista marketeista.....pakastettunakaan!!!


      • jollet löytänyt
        edes niistä kirjoitti:

        isoista marketeista.....pakastettunakaan!!!

        pakastimesta on kyllä kumma, koska meillä on neljä ruokakauppaa ja ässästä kyllä löytyy.
        Ja on muuten kylmähyllyssä ihan valmiinakin joten ei muuta kuin voita pannuun ja paistamaan


      • hyvinkin...
        jollet löytänyt kirjoitti:

        pakastimesta on kyllä kumma, koska meillä on neljä ruokakauppaa ja ässästä kyllä löytyy.
        Ja on muuten kylmähyllyssä ihan valmiinakin joten ei muuta kuin voita pannuun ja paistamaan

        Ollaan kauppiaitten kanssa yritetty tilatakin...tuloksetta!!!! Harmittaa oikeesti, meillä lapsetkin tykkäis itsetekemistä veriletuista!!!


      • Eu direktiivi
        hyvinkin... kirjoitti:

        Ollaan kauppiaitten kanssa yritetty tilatakin...tuloksetta!!!! Harmittaa oikeesti, meillä lapsetkin tykkäis itsetekemistä veriletuista!!!

        Miksi veren käyttö kielletty http://209.85.135.104/search?q=cache:I47SK5hEqG4J:ec.europa.eu/finland/press/facts/doc/huhu7-05_fi.pdf pakastettua verta ruokaan&hl=fi&ct=clnk&cd=3&gl=fi
        Syynä RSE http://fi.wikipedia.org/wiki/Hullun_lehmän_tauti
        Tästä syystä esim Campbell's Consomme oli hetkellisesti loppu http://www.wagglepop.com/bin/auction/view?cmd=view&listingID=387067
        Elämme ankeita aikoja. Alkaa olla maalatalo ystävät kullanarvosia, kuten sota-aikana.


      • kerrot...
        syksyllä kirjoitti:

        http://www.avoinmuseo.fi/ruokaperinne/resepti.php?id=21
        http://fi.wikipedia.org/wiki/Tappaiskeitto
        http://www.ruokacentria.com/ruokacentria.php?page=riistasisa

        Ruokaohjeista???? Kyllä hitolla tiedän mitä siitä verestä tekisin, jos vaan sitä jostain saisin!!!!


      • rakas EU
        Eu direktiivi kirjoitti:

        Miksi veren käyttö kielletty http://209.85.135.104/search?q=cache:I47SK5hEqG4J:ec.europa.eu/finland/press/facts/doc/huhu7-05_fi.pdf pakastettua verta ruokaan&hl=fi&ct=clnk&cd=3&gl=fi
        Syynä RSE http://fi.wikipedia.org/wiki/Hullun_lehmän_tauti
        Tästä syystä esim Campbell's Consomme oli hetkellisesti loppu http://www.wagglepop.com/bin/auction/view?cmd=view&listingID=387067
        Elämme ankeita aikoja. Alkaa olla maalatalo ystävät kullanarvosia, kuten sota-aikana.

        ei kieltäisi meiltä!!!
        Ollaanko siihen "käsittelemättömään" vereen ennen kuoltu??? Kysynpä vaan!!!!


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Miksi et irrota otettasi

      Suhteeni?
      Ikävä
      74
      2892
    2. Koko ajan olet

      Senkin suhteen kiusannut. Halut on ihan mielettömät olleet jo pitkään
      Ikävä
      64
      2753
    3. Muutama syy

      Sille miksi IRL kohtaaminen on hänelle vaikeaa
      Ikävä
      68
      1812
    4. Onko kaivatullasi

      Hyvä vai huono huumorintaju?
      Ikävä
      24
      1647
    5. Tykkään susta

      Elämäni loppuun asti. Olet niin suuresti siihen vaikuttanut. Tykkäsit tai et siitä
      Ikävä
      17
      1639
    6. Estitkö sä minut

      Oikeasti. Haluatko, että jätän sun ajattelemisen? :3
      Ikävä
      20
      1580
    7. Onko kaikki hyvin, iso huoli sinusta

      Miten jakselet? Onko sattunut jotain ikävää. Naiselta
      Ikävä
      18
      1464
    8. Tiedätkö tykkääkö

      Kaivatustasi siinä mielessä joku muukin kuin sinä itse
      Ikävä
      48
      1287
    9. Millainen meno

      Viikonloppuna? Mulla hirvee vitutus päällänsä. Onko muilla sama tunne??
      Ikävä
      38
      1263
    10. Onko meillä

      Molemmilla nyt hyvät fiilikset😢ei ainakaan mulla mutta eteenpäin on mentävä😏ikävä on, kait se helpottaa ajan myötä. Ko
      Ikävä
      9
      1249
    Aihe