Pohjois-Karjalassa lomamatkalla ostimme Porokylän leipomon lämpimän lanttukukon,ja maku ja tuoksu oli jotain semmoista mitä ei voi edes kuvailla,se on koettava itse,ei tule heti mieleen mitään muuta ruokaa joka hivelee makuhermoja yhtä hienosti...nytkin kuola valuu että paidanrintamus on märkänä,pitää kysyä saako sitä herkkua Pääkaupunkiseudulta mistään.
Lanttukukko
tero turisti
5
5637
Vastaukset
- kun itse tekee
Kaupan pakastealtaasta löytyy valmista ruistaikinaa. Vihannesosastolta löytyy lanttuja ja lihapuolelta ihraista vinkuvan pintaa.
Noista tykötarpeista me silloin tällöin tekaisemme lanttukukon. Lanttu keitetään lastuina ennen kukon leipomista ja se vaatii suolan ohella ripauksen sokeria mausteekseen.
Kilohinta jää itse tehden varsin kohtuulliseksi eikä makunautinto häviä (ainakaan omasta mielestä) pahastikaan hyvälle teolliselle lanttukukolle.
Pohjois-Karjala esittäytyi kesäkuussa Helsingin Senaatintorilla. Useammallakin leipomolla oli kojunsa – mm. tuolla mainitsemallasi Porokylän leipomolla. Meille tarttui mukaan 12 euron lanttukukko kympillä, kun olivat viimeisen ”messupäivän” viimeiset tunnit menossa. Se oli jonkin muun tekijän kuin Porokylän leipomon käsialaa, mutta yhtä kaikki vallan maukasta evästä!- elliivo
Kuhmolainen anoppini leipoo vieläkin joskus valmistaikinasta maukkaan lanttukukon.
Minun muistini mukaan anoppini kypsentää lantut osittain voissa paistamalla, mutta heikkovatsaisen ruokaa se ei niin tehden ole. - ole "kevytruokaa"
elliivo kirjoitti:
Kuhmolainen anoppini leipoo vieläkin joskus valmistaikinasta maukkaan lanttukukon.
Minun muistini mukaan anoppini kypsentää lantut osittain voissa paistamalla, mutta heikkovatsaisen ruokaa se ei niin tehden ole.Ruistaikinaan leivottu lanttu, keitetty tai esipaistettu, mukana tuhdisti siansivua, ei todellakaan ole heikkovatsaisen ihanneruokaa, puhumattakan kalakukosta. Kannattaakin varata samarinia tai rennietä yötä varten.
Herkkua on kukot, mutta tosi tuhtia tavaraa. Teollisilla kukoilla ja kukkosilla voi viskata vesilintua, ne ovat kukon irvikuvia.
Itse tehden kukot ovat edullisia, joskin melko suuritöisiä. - kun itse tekee
elliivo kirjoitti:
Kuhmolainen anoppini leipoo vieläkin joskus valmistaikinasta maukkaan lanttukukon.
Minun muistini mukaan anoppini kypsentää lantut osittain voissa paistamalla, mutta heikkovatsaisen ruokaa se ei niin tehden ole.Tokihan kukko voita vaatii, sehän on selvä! En juuri voisi kuvitellakaan syöväni lanttukukkoa ilman voita – mutta sipaisen sitä nokareen päälle sulamaan vasta syöntivaiheessa.
Suomalainen se vain vetäisee läskin päälle voita ja nauttii! Pekkapuskien opit unohdetaan siinä vaiheessa autuaasti. Mennäänpähän sitten aikanaan pallolaajennukseen tai mitäniitänyton – ellei sitten suoraan puremaan porkkanoita alhaalta päin...
Ja kun kukkoa on mättänyt naamaansa kunnolla, niin ihme on, jos ei kukko rupea kiekumaan jo paljon ennen kukonlaulua! Kyse ei todellakaan ole mistään kevyteväästä.
- kun MIEHET olivat metsätöissä
niin lanttukukku oli eväänä. Nyt kun teette LANTTUKUKKOA kotona laitakaahan kukon päälle savukylkeä muutama siivu niin tulee hyvä maku.Kirjoitti aito P-K:ta lähtenyt.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 682620
- 622582
- 681762
- 241587
- 201510
Tykkään susta
Elämäni loppuun asti. Olet niin suuresti siihen vaikuttanut. Tykkäsit tai et siitä91450- 151362
- 381223
Onko meillä
Molemmilla nyt hyvät fiilikset😢ei ainakaan mulla mutta eteenpäin on mentävä😏ikävä on, kait se helpottaa ajan myötä. Ko81177- 251096