kalakeitto

Luvialainen siikasoppa.
Tarvikkeet:
1-1.5 kg. tuore siika
1 kg. Siikli lajikkeista perunaa
1 sipuli
tilliä
reilu ruokalusikallinen voita
merisuolaa
maustepippuria
vettä.
Suomusta siika, paloittele se leikkaamalla poikki viiteen,kuuteen osaan. Laita kalanpalat ja kalan pää, josta kidukset on poistettu, kylmään veteen. Kun keitto poreilee, kerää vaahto tarkoin pinnalta, mitä kirkkaampi liemi sen parempi. Lisää maustepippurit ja suola. Keitä kalan palat hitaasti pienellä lämmöllä kypsäksi, varo etteivät palat hajoa pahoin. Nosta palat pois liemestä ja lisää lohkottu sipuli ja lohkotut perunat liemeen. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää runsaasti tuoretta tillisilppua ja voi keittoon. Tarkista maku. Kuumenna kalanpalat uudelleen liemessä ja nosta ne tarjolle erilliseen vatiin. Annostele keittoa jokaisen syöjän lautaselle ja sitten kukin syöjä valitsee kalanpalansa ja ruotii sen itse, sekä lisää kalan omalle keittolautaselleen.
Tarjoa keiton kera hyvää ruislimppua ja voita.

vanha kokki kirjoitti:

Luvialainen siikasoppa.
Tarvikkeet:
1-1.5 kg. tuore siika
1 kg. Siikli lajikkeista perunaa
1 sipuli
tilliä
reilu ruokalusikallinen voita
merisuolaa
maustepippuria
vettä.
Suomusta siika, paloittele se leikkaamalla poikki viiteen,kuuteen osaan. Laita kalanpalat ja kalan pää, josta kidukset on poistettu, kylmään veteen. Kun keitto poreilee, kerää vaahto tarkoin pinnalta, mitä kirkkaampi liemi sen parempi. Lisää maustepippurit ja suola. Keitä kalan palat hitaasti pienellä lämmöllä kypsäksi, varo etteivät palat hajoa pahoin. Nosta palat pois liemestä ja lisää lohkottu sipuli ja lohkotut perunat liemeen. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää runsaasti tuoretta tillisilppua ja voi keittoon. Tarkista maku. Kuumenna kalanpalat uudelleen liemessä ja nosta ne tarjolle erilliseen vatiin. Annostele keittoa jokaisen syöjän lautaselle ja sitten kukin syöjä valitsee kalanpalansa ja ruotii sen itse, sekä lisää kalan omalle keittolautaselleen.
Tarjoa keiton kera hyvää ruislimppua ja voita.

Lue lisää

http://www.datsha.com/ruokanurkka/index.shtml#4
Kalaseljankka rommpeista http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/48390/Lohiseljanka tohonkin lykin valkosipuli-kurkkua.
Molempiin keittoihin voit laittaa krutonki-muodossa jälkiuunileipä-kuutioita tarhollepanossa
Tästä ei pidot parane !

vanha kokki kirjoitti:

Luvialainen siikasoppa.
Tarvikkeet:
1-1.5 kg. tuore siika
1 kg. Siikli lajikkeista perunaa
1 sipuli
tilliä
reilu ruokalusikallinen voita
merisuolaa
maustepippuria
vettä.
Suomusta siika, paloittele se leikkaamalla poikki viiteen,kuuteen osaan. Laita kalanpalat ja kalan pää, josta kidukset on poistettu, kylmään veteen. Kun keitto poreilee, kerää vaahto tarkoin pinnalta, mitä kirkkaampi liemi sen parempi. Lisää maustepippurit ja suola. Keitä kalan palat hitaasti pienellä lämmöllä kypsäksi, varo etteivät palat hajoa pahoin. Nosta palat pois liemestä ja lisää lohkottu sipuli ja lohkotut perunat liemeen. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää runsaasti tuoretta tillisilppua ja voi keittoon. Tarkista maku. Kuumenna kalanpalat uudelleen liemessä ja nosta ne tarjolle erilliseen vatiin. Annostele keittoa jokaisen syöjän lautaselle ja sitten kukin syöjä valitsee kalanpalansa ja ruotii sen itse, sekä lisää kalan omalle keittolautaselleen.
Tarjoa keiton kera hyvää ruislimppua ja voita.

Lue lisää

ruodot pois sillä aikaa kun perunat ja sipulit kiehuvat.
Mukavampi syödä kun ei tarvitse syödessä ruotia.
Ja 2dl kuohukermaa lopuksi, namm

mutta itse silvin kirjoitti:

ruodot pois sillä aikaa kun perunat ja sipulit kiehuvat.
Mukavampi syödä kun ei tarvitse syödessä ruotia.
Ja 2dl kuohukermaa lopuksi, namm

Jos lisäät tähän vanhan kokin ruokaan kermaa, muutat ruoan luonteen, maun ja perinteisen tyylin täysin.

En kehottaisi vaan ehdottaisin pitäytymään juuri tässä reseptissä. Mutta voissa älä säästele.

Eikä maistu millekään. Ja ne seikuutiot ovat kuin kumia.

Joka pakasteseistä kalakeittoa tekee, ei ole hyvää ruokaa koskaan maistanutkaan!

pakasteet kompostiin kirjoitti:

Eikä maistu millekään. Ja ne seikuutiot ovat kuin kumia.

Joka pakasteseistä kalakeittoa tekee, ei ole hyvää ruokaa koskaan maistanutkaan!

Tulee seitistäkin hyvä keitto kun ei keitä sitä kalaa liikaa, kyllä se sitten on kumimaista.
Kyllä arkikeitoksi käy hyvin ja on kyllä maistuvaa, kelpaa meillä kaikille ruisleivän keralla.
Täällä taitaa mölistä henkilö joka ei OSAA laittaa ruokaa.

Harmi että olet kädetön!

Ainakin sitä kalaa.

Tuo taitaa olla kuitenkin rantakalaa eikä kalakeittoa.

Anonyymi kirjoitti:

Tuo taitaa olla kuitenkin rantakalaa eikä kalakeittoa.

Häh, eikös tuossa ole kalaa keitossa, sama missä sen tekee. Ruisleipä on myös hyvä veteen tehdyssä kalakeitossa ja voihan siihen perunaakin laittaa.

Anonyymi kirjoitti:

Häh, eikös tuossa ole kalaa keitossa, sama missä sen tekee. Ruisleipä on myös hyvä veteen tehdyssä kalakeitossa ja voihan siihen perunaakin laittaa.

Kalakeitto ja rantakala on ihan eri ruokia.

Anonyymi kirjoitti:

Kalakeitto ja rantakala on ihan eri ruokia.

Miten se valmistuspaikka ratkaisee erilaisuuden :D

Anonyymi kirjoitti:

Miten se valmistuspaikka ratkaisee erilaisuuden :D

Ei se paikka, vaan se resepti, kalakeittoon kuuluu myös perunat, sipuli, pippuri, maito, kerma. yms. mutta rantakalassa on vain kalaa, vettä, voita ja suolaa, ei se ole keittoa.
Vai onko lihakeitto sellaista, jossa on pelkkää lihaa ja lientä?

Anonyymi kirjoitti:

Ei se paikka, vaan se resepti, kalakeittoon kuuluu myös perunat, sipuli, pippuri, maito, kerma. yms. mutta rantakalassa on vain kalaa, vettä, voita ja suolaa, ei se ole keittoa.
Vai onko lihakeitto sellaista, jossa on pelkkää lihaa ja lientä?

Lue lisää

HAHAHAHA, siis jos on enemmän kalaa ja vähemmän kasviksia niin ei ole kalakeitto...., et taida olla ihan järjissäsi. Ja keitto on keitto, ei sillä ole merkitystä mitä aineita siinä keitossa on, enemmän niistä veteen tehdään kuin maitoon :D

Kalakeittoja kuten mitä tahansa ruokaa voi tehdä hyvin monella eri reseptillä, sipulia ei käytä läheskään kaikki, toiset taas laittaa vaikkapa tomaattia ja maustaa voi monella tapaa. Hyvin monet tekee vaikkapa lohikeiton kotona veteen, ei kaikki halua tai voikaan maitoa käyttää.

Anonyymi kirjoitti:

HAHAHAHA, siis jos on enemmän kalaa ja vähemmän kasviksia niin ei ole kalakeitto...., et taida olla ihan järjissäsi. Ja keitto on keitto, ei sillä ole merkitystä mitä aineita siinä keitossa on, enemmän niistä veteen tehdään kuin maitoon :D

Kalakeittoja kuten mitä tahansa ruokaa voi tehdä hyvin monella eri reseptillä, sipulia ei käytä läheskään kaikki, toiset taas laittaa vaikkapa tomaattia ja maustaa voi monella tapaa. Hyvin monet tekee vaikkapa lohikeiton kotona veteen, ei kaikki halua tai voikaan maitoa käyttää.

Lue lisää

Googletapa ihan huviksesi rantakala ja kalakeitto, niin huomaat eron. Kalakeittoon tulee myös kasviksia kuten perunoita, porkkanoita yms. ihan keittäjän maun mukaan, mutta rantakalassa on vain kalaa ja mausteita. Eihän liha- ja makkarakeittokaan synny pelkästä lihasta tai makkaran paloista ja vedestä, tarvitaan myös kasviksia mukaan.
Ymmärrätkö nyt eron?
Ja joo, olen savolainen ja tuolla aiemmin keitoksi väitetty on rantakalaa, ei kalakeittoa.

Anonyymi kirjoitti:

Googletapa ihan huviksesi rantakala ja kalakeitto, niin huomaat eron. Kalakeittoon tulee myös kasviksia kuten perunoita, porkkanoita yms. ihan keittäjän maun mukaan, mutta rantakalassa on vain kalaa ja mausteita. Eihän liha- ja makkarakeittokaan synny pelkästä lihasta tai makkaran paloista ja vedestä, tarvitaan myös kasviksia mukaan.
Ymmärrätkö nyt eron?
Ja joo, olen savolainen ja tuolla aiemmin keitoksi väitetty on rantakalaa, ei kalakeittoa.

Lue lisää

Idiootti, jos on kalaa keitossa niin eikä muka ole kalakeittoa, miten ne perunat muuttaa kalakeiton enemmän kalakeitoksi. Yhtä hyvin rannalla tehtyyn kakakeittoon voi laittaa perunaa ja yhtä hyvin sen voi tehdä kotona. Kun mennään mökille kalastamaan, otetaan useinkin perunat mukaan kun tehdään kalakeitto rannalla, mutta onnistuu toki ilmankin.

Siitä voit väitellä vaikka itsesi kanssa kuuluuko rantakalaan perunat vai ei, mutta kalakeittoa se rantakalakin on.

Anonyymi kirjoitti:

Idiootti, jos on kalaa keitossa niin eikä muka ole kalakeittoa, miten ne perunat muuttaa kalakeiton enemmän kalakeitoksi. Yhtä hyvin rannalla tehtyyn kakakeittoon voi laittaa perunaa ja yhtä hyvin sen voi tehdä kotona. Kun mennään mökille kalastamaan, otetaan useinkin perunat mukaan kun tehdään kalakeitto rannalla, mutta onnistuu toki ilmankin.

Siitä voit väitellä vaikka itsesi kanssa kuuluuko rantakalaan perunat vai ei, mutta kalakeittoa se rantakalakin on.

Lue lisää

Niin, on olemassa rantakala ja rantakalakeitto, eri ruokia, sinä voit toki keitoksesi nimetä ihan miten haluat.
Terv. Idiootti

Anonyymi kirjoitti:

Niin, on olemassa rantakala ja rantakalakeitto, eri ruokia, sinä voit toki keitoksesi nimetä ihan miten haluat.
Terv. Idiootti

Niin, voihan rannalla vaikka savustaa ja paistaa kalaa tai sitten tehdä rantakalan eli keiton. Vain idiootti ei tajua rantakalan olevan keittoa.

Anonyymi kirjoitti:

Niin, voihan rannalla vaikka savustaa ja paistaa kalaa tai sitten tehdä rantakalan eli keiton. Vain idiootti ei tajua rantakalan olevan keittoa.

Onko sinulla tapana haukkua idiooteiksi kaikki, jotka ovat eri mieltä kanssasi?

Anonyymi kirjoitti:

Onko sinulla tapana haukkua idiooteiksi kaikki, jotka ovat eri mieltä kanssasi?

Vain idiootti väittää ettei rantakala olisi kalakeitto tai mikään keitto :D

Rantakalaakin tehdään lukemattomilla resepteillä, ei meillä ole laitettu koskaan isoja määriä voita, hankalahan sitä on kuljettaakin mukana kesäkuumalla, varsinkin ennen vanhaan. Joku keksinyt varmaan sattumalta laittaa eväs ruispalat keittoon tai lisäksi jos kalaa tuli vähän ja huomasi olevan hyvää. Jotkut ottaa mukaan perunatkin, ei siihen yhtä oikeaa tapaa ole, mutta keitto on keitto ja kalakeitto on kalakeitto.