En tiedä viineistä mitään, mutta joulupöytään pitäisi saada hyvä punaviini alle 15 eur.
Netistä löydettyjä ohjeita:
"Liha ei aina ole määräävä tekijä viinille vaan kastike ja makean happamat laatikot ja lisukkeet. Viinien tulee olla notkeita (ei paljon kuivattavia tanniineja) runsaan marjaisia ja tavallaan raikastavia. Liian täyteläiset viinit aiheuttavat tunkkaisen olon kaiken jouluisen ylensyönnin keskellä."
"Joulupöydässä on niin monia eri makuja, että tuhti punaviini ei sovi vaan vaaditaan vähän kevyempää viiniä."
"Parinteiset kala-alkuruuat (graavikala, savukala, mäti, sillit) ovat vaikeita viinille, paljon erilaisia makuja, etikkaa, sokeria, rasvaa. Kaiken kaikkiaan vaatii viiniltä paljon hedelmäisyyttä."
"Vaalean lihan eli broilerin, kalkkunan tai porsaanlihan kanssa käytetään useimmiten valkoviinejä. Punaviinitkin toki sopivat, mutta kuten kalan kanssa tulisi vaalean lihan seurana tarjottavan punaviinin olla ennemmin kevyttä kuin voimakasta. "
Tuo ohje "kevyt ja hedelmäinen" perustuu siihen, että viiniä juodaan ruoan kanssa, mutta meillä viini on enemmänkin lisuke, jota juodaan vain pieni lasillinen yhdessä veden kanssa. Tällöin viini voi olla varmaan vähän täyteläisempää.
Merlot-rypäleestä sanotaan, että se on hedelmäinen, joten valitsin Alkon hakukoneesta seuraavat ehdot:
Punaviini 0,75 L Merlot porsas 7-15 euroa.
Lisäksi katsoin viiniweb.netistä, että viini on saanut vähintään 4 tähteä ja sain tulokseksi seuraavan listan:
- Fruits of France Merlot RANSKA 7,25 €
- Ash Tree Estate Merlot Tempranillo ESPANJA 8,66 €
- Turning Leaf Merlot YHDYSVALLAT, 9,99 €
- Domaine de l'Esclade RANSKA, 10,07 €
- Château Pierredon RANSKA 10,20 €
Mielipiteitä? Olenko ihan pihalla vai ovatko ihan hyviä jouluviinejä?
Joulu ja viinin valinta?
8
1216
Vastaukset
- Normaali
Valitsin Alkon hakukoneesta seuraavat ehdot:
Punaviini KESKITÄYTELÄINEN 0,75 L Merlot porsas 7-15 euroa.- Latkiainen
Minä juon perinteisten joulupöydän herkkujen (suolakalat, laatikot, kinkku jne.) kanssa ehdottomasti mieluummin olutta kuin viiniä, vaikka muuten viinien kanssa mielelläni läträänkin.
Joulupöydästä noustua on sitten sopiva hetki nautiskella jotain tuhdin lämmittävää ja täyteläistä talvista ”takkatulipunkkua” (Châteauneuf-du-Pape, italialaiset amaronet ja ripassot tms.) Tahtovat vain mennä vähän tuon 15 euron väärälle puolelle.
Olen aivan samaa mieltä sekä ohjeen, että edellisen kommentoijan kanssa: en valitse yleensäkän itse joulupöytään viiniä vaan sen jälkeiseen, raukeaan olotilaan. Ja sillioin kannattaa tietysti satsata vähän laatuunkin - onhan joulu kyseessä.
Jos kuitenkin haluat pöytääsi punaviinin, niin voisit valita espanjalsiesta Temranillosta tehdyn viinin. Yksihän tuossa listallasi jo onkin - ei vain ole oikein kovin mainittava. Voisit katsoa Alkosta vaikka Raimatin viinejä - useimmat niistä ovat hyviä ja sopivia.- d**
Wyndham Estate Bin 555 Shiraz on oikein mukavan hillomainen punaviini jouluisten makujen kylkeen. Kannattaa mieluummin tinkiä siitä ylensyönnistä kuin viinin maukkaudesta. Hinta on pikkuisen vajaat 15 euroa. Puolet halvempana ja ihan erilaisena eli erittäin kevyenä ja tuoreen hedelmäisenä vaihtoehtona tarjoaisin tänään myyntiin tullutta beaujolais villages nouveauta (jota minulla onkin tuossa menossa jo mones lasillinen). Tosin beaujolais nouveaun hohto katoaa aina viimeistään marraskuun kolmatta torstaita seuraavana perjantaina, joten saatan jo huomenna olla eri mieltä. Ja jos punainen ei maistu, niin ainahan voi tarjota samppanjaa.
- Punkkua ja olutta
Edellisen viiniehdotus loistava, mutta edelleenkin ruuan jälkeen. Joulupöydässä on runsaasti makuja, jotka joku peittävät tai peittyvät viinin kanssa. Perus edullinen Merlot toimii tai Italialaiset valpolicellat pöydän salaatien ja kylmien leikkeleitten kanssa. Koska pöydässä on toden näköisesti lohta, niin ei kannata unohtaa monikäyttöistä Pinot Noir rypälettä. Silti olut on paras.
- joosef3
Punkkua ja olutta kirjoitti:
Edellisen viiniehdotus loistava, mutta edelleenkin ruuan jälkeen. Joulupöydässä on runsaasti makuja, jotka joku peittävät tai peittyvät viinin kanssa. Perus edullinen Merlot toimii tai Italialaiset valpolicellat pöydän salaatien ja kylmien leikkeleitten kanssa. Koska pöydässä on toden näköisesti lohta, niin ei kannata unohtaa monikäyttöistä Pinot Noir rypälettä. Silti olut on paras.
http://worsa.typepad.fi/n/2009/11/christmas-cabernet-sauvignon.html
- torito
Torresin Atrium merlot, käy lihan ja kalan kanssa yhtä hyvin!
- Larry the Chef
Kokeilkaa ensi jouluna jotain jäännössokeria sisältävää/Puolikuivaa valkoviiniä.
Sopii niin kalojen (ei nyt kuitenkaan sillin) kanssa, kuin kinkun kanssa.
Hyvin kylmäksi, ja pullo syylariin/jääkaappiin, älkää antako lämmetä pöydässä, raikasta ja virkistävää.
Rehellisyyden nimessä itse suosin tummaa olutta ja akvaviittiä joulupöytään, mutta tarjolla oli, ja pidin.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 903235
- 883033
- 681872
Tykkään susta
Elämäni loppuun asti. Olet niin suuresti siihen vaikuttanut. Tykkäsit tai et siitä191832- 281732
- 211691
- 241687
Pettymys! Tähdet, tähdet -kisassa tämä erikoisjakso pois - Pistänyt artistit todella lujille!
Tähdet, tähdet -kisa on edennyt genrestä toiseen. Mutta erästä monen toivomaa erikoisjaksoa ei tällä kaudella nähdä. Voi331355- 481327
Onko meillä
Molemmilla nyt hyvät fiilikset😢ei ainakaan mulla mutta eteenpäin on mentävä😏ikävä on, kait se helpottaa ajan myötä. Ko91319