Onko sopivaa syödä kanankoipea sormin ravintolassa? Joskut sanoo Kyllä, toiset Ei. Eihän siitä haarukalla juuri paljoakaan irti saa, tai lentelee pöydälle kun haarukka lipsahtaa lihaa vedettäessä.
Kanankoiven syönti sormin?
Miten on?
11
2822
Vastaukset
- ja käyttää auvojaan
Kysymys, mikä on sopivaa ja mikä ei, onkin hyvä kysyä muilta, koska muuthan sinun temmellystäsi katselevat.
Tapa syödä kanankoipea - ja vain kanankoipea - sormin juontaa juurensa sen muodosta ja grillauksesta. Koiven muoto tarjoaa ohuesta päästä sopivan hantaakin, mistä pidellä lihan ollessa paksummassa päässä haukattavissa. Jenkeissä kun koipia grillataan paljon, pannaan ohueen päähän paperikalvosin grillijuhlissa, josta on hyvä pitää kiinni sormien kuitenkaan tahraantumatta ja tartuttamatta turhia bakteereja haukkapalaan. Näin siis grillijuhlissa.
KFC marssitti markkinoille leivitetyt ja uppopaistetut kananpalat, jotka syödään yleensä sormin kuution kokoisista tötteröistä. Näin siis fast food-paikoissa.
Mutta jos olet oikeassa ravintolassa - valkoinen liina, katetut lautaset ja oikeat aterimet, eturuoka, pääruoka, jälkiruoka.... - lienee vähän alkeellista olla käyttämättä niitä aterimia, mitä pöytään on katettu. Ravintola on kyllä valmistanut ruoan sellaiseksi, että siitä selviää näillä taisteluvälineilläkin. Ja tuskin se kanankoipi yksin lautasellä lepää: on siinä kastiketta ja lisukkeitakin. Siis aivan toisin kuin siellä BBQ:ssa ja KFC:llä, joissa harvoin on edes aterimia tarjolla.
Tokkopa alat koiven jälkeen lapioimaan kastiketta ja riisiä kämmenkupilla suuhusi vaan tartut aseisiin.
Eihän näille säännöille nyt mitään auktoriteettia ole olemassa vaan oman järjen käyttö on melko tavallista elämässä. Eikä se kanakoiven syönti aterimilla joltistakaan mestaruutta vaadi tai jos vaatii niin ravintola on epäonnistunut ruoan valmistuksessa. Harjoittelua vähän.
Sitävastoin voisi sormin syönnin tuomita, koskapa se levittää bakteereja ja loisia melko tehokkaasti sormista suuhun. On toki montakin kulttuuria, joissa sormet ovat lähes ainoa ruokailuväline, mutta seuraukset ovat sitten sen mukaiset. Onneksi erityisen puhtaina pidetään ne oikean käden kaksi sormea ja peukku, joilla ruokaa otetaan; muilla sitten pyyhitään muita paikkoja kuin suuta. Jopa kiinalaiset syövät kanansa puikoilla . jolleivat sitten ole amerikkalaistuneet jo niin paljon, että hörppäävät sulavasti riisinsä kupin reunasta.
Lapsetkin siirtyvät ajan mittaan sormin syönnistä lusikan ja veitsi-haarukan käyttöön melko sulavasti. Miksi aikuisen pitäisi ehdoin tahdoin taannehtia ja siirtyä sormiruokintaan? Siitä mitä siinä on muuta tarjolla. Jos on joku kanariisiannos ja katettuna taisteluvälineet niin sitten
niillä, muussa tapauksessa nappaa lautasliina käteen ja syö ihan reilusti sormin.
Harvemmin kyllä ravintoloiden listoilla on kanankoipia, enpäs edes muista nähneeni, kyllä se
on enimmäkseen rintaleikettä tai muuta haarukkaruokaa.- lautasella
kyllä sitä saa syödä lintua sormin!!!
se on aivan etiketin mukaista, kuten katkaravut sun muut äyriäisetkin.- näin sanotaan?
Omako lienee mielipiteesi vai nojaatko joihinkin isompiin auktoriteetteihin? Ja mitähän järjellisiä perusteita tuolle väitteellesi on?
- ---------
Niin, samoin kuin uuniperunat ja erinlaiset höyrytetyt kasviksetkin, joita hienosti fingerfoodiksi kutsutaan.
- 54
--------- kirjoitti:
Niin, samoin kuin uuniperunat ja erinlaiset höyrytetyt kasviksetkin, joita hienosti fingerfoodiksi kutsutaan.
Kukin meistä saa omalla yksityisellä alueellaan tehdä ruokansa kanssa ihan mitä huvittaa. Mutta ravintolaolosuhteissa ei kyllä syödä sormin, paitsi rapujen näpräämisessä on pakko käyttää sormia apuna.
Ja olen porkkanapään kanssa samaa mieltä, että kanankoivet eivät yleensä kuulu ravintoloiden valikoimiin. Työpaikkojen ruokaloissa niitä näkee, eikä sielläkään kyllä kukaan sormin syö.
Koko tuo sormiruokailu on joutavanpäiväistä hömppää, siis kakarat opetetaan syömään sormin.
Onhan kautta aikojen lapsille annettu jotain järsittävää välipalaksi, omenaa, porkkanaa etc. mutta pöydässä on syöty normaalivälineillä, joko itse tai autettuna. Mitä varhemmin tenava oppii käyttämään ruokailuvälineitä, sen paremmin se sujuu.
Ja uuniperunasta tuossa olikin jo ketju, jossa se sorminsyöntiä esittänyt ei saanut suurtakaan kannatusta. - sottaruokaa
--------- kirjoitti:
Niin, samoin kuin uuniperunat ja erinlaiset höyrytetyt kasviksetkin, joita hienosti fingerfoodiksi kutsutaan.
Fingerfood on lähinnä ruokaa, joka voidaan ottaa tarjottimelta käsin niitä suttaamatta ja jotka voidaan syödä yhtenä suupalana, kuten tapakset.
Fingerfood on yleistynyt kutsuilla ja katuruoassa ainoastaan sen takia, että se on yleensä halvempaa tarjottavaa, koska välineitä ei tarvita sen syömiseen. Samoin se on helppoa syötävää ja tarjottavaa cocktailkutsuilla, mistä johtuen sitä on maailman sivu kutsuttu cocktailpaloiksi. Fingerfood-nimityksenä on keksitty vasta viime vuosina, mutta samaahan se tarkoittaa ja kauppiaat ovat lähinnä laajentaneet käsitettä säästääkseen tiskiä ja parantaakseen katetta pannen asiakkaansa syömään "hienosti" sormin. Helpostihan meitä kusetetaan kun vedetään oikesta narusta
Uuniperunat ja höyrytetyt kavikset - mitä lienevätkään - eivät ole fingerfoodia eivätkä cocktailpaloja. Pizzasalaissi kulman kuppilassa sitävastoin on vaikka eihän sitä yhdellä puraisulla toki lannisteta.
- onko liinat vai ei
Kyllä ainakin meidän työpaikkaruokalassa moni syö ensin sen mitä haarukalla ja veitsellä saa irti ja sen jälkeen ottaa sievästi luusta kiinni ja järsi loput. Voi sen tehdä suhteellisen siististikin. Kannattaa käyttää paperilautasliinaa siinä kun ottaa luusta kiinni.
Hienossa ravintolassa, jossa on valkoiset linat, en söisi sormin, mutta eipä niissä yleensä ole kanankoipia, kuten muutkin ovat todenneet. Minusta sormin syöminen on aika rento tapa, joka ei välttämättä sovi joka paikkaan,- Sanoisin näin
Enemmän on kyse tyylistä ja esillepanosta. Jos hienossa ravintolassa on tarkoitus syödä ruoka käsin, näkee sen jo siitä että käsien pesu on mietitty jollakin tavalla. Halvemmissa paikoissa on kosteuspyyhe ja paremmissa on katettu käsienpesukuppi.
- Kulinaari-Ari
Sanoisin näin kirjoitti:
Enemmän on kyse tyylistä ja esillepanosta. Jos hienossa ravintolassa on tarkoitus syödä ruoka käsin, näkee sen jo siitä että käsien pesu on mietitty jollakin tavalla. Halvemmissa paikoissa on kosteuspyyhe ja paremmissa on katettu käsienpesukuppi.
No serveti vaan koiven ympärille, jos haluaa sormin syödä..itse ainakin herkuttelen koiven ja haarukoimin on aika työlästä..siis sormin vaan!!
- 54
Sanoisin näin kirjoitti:
Enemmän on kyse tyylistä ja esillepanosta. Jos hienossa ravintolassa on tarkoitus syödä ruoka käsin, näkee sen jo siitä että käsien pesu on mietitty jollakin tavalla. Halvemmissa paikoissa on kosteuspyyhe ja paremmissa on katettu käsienpesukuppi.
Erittäin hyvä kommentti. Tuoreena kokemuksena ruokailu espanjalaisravintolassa, missä jopa valkosipulileipien mukana tuotiin kosteuspyyhe. Maailmalla törmää erityisesti äyriäisruokien yhteydessä siihen vesikippoon varsin usein - ja jollei sitä ole, pyydän sen.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 692653
- 632604
- 681772
- 241597
- 201530
Tykkään susta
Elämäni loppuun asti. Olet niin suuresti siihen vaikuttanut. Tykkäsit tai et siitä91460- 151372
- 381223
Onko meillä
Molemmilla nyt hyvät fiilikset😢ei ainakaan mulla mutta eteenpäin on mentävä😏ikävä on, kait se helpottaa ajan myötä. Ko81187- 251096