Ostin pari viikkoa sitten jäätelökoneen, ja olen nyt yrittänyt saada kelvollista jäätelöä aikaiseksi erilaisilla ohjeilla. Jäätelö on heti valmistuttuaan ihan hyvää, mutta jos sen laittaa pakastimeen, se kovettuu kivikovaksi ja muuttuu rakenteeltaan ei-jäätelömäiseksi, sellaiseksi vähän kiteiseksi ja kurjaksi, vähän vetiseksikin. Sama juttu kaikilla resepteillä, joita olen kokeillut - ilmeisesti vika kuitenkin on resepteissä.
Viimeksi tein ohjeella, jossa tuli saman verran kermaa, maitoa ja sokeria sekä hedelmiä - sokerin määrää tosin vähensin n. puoleen, oliko virhe tässä? Vai onko niin, että jäätelö onnistuu vain niillä ohjeilla, joissa ensin tehdään vaniljakastike pohjaksi, näitä ohjeita en nimittäin ole vielä kokeillut.
Jäätelökone - missä vika?
jäätelöfani
1
292
Vastaukset
- ohjeita kaivataan
No, minä sain parhaimman juuri kuumentamalla eli tekemällä tuon vaniljakastikkeen, rakenne on hyvä mutta pakkaseen laitettuna on kivikovaa ja sulaessaan vetistä myös. Odottelen myös sitä sametin pehmeää jäätelöä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 692653
- 622592
- 681772
- 241597
- 201520
Tykkään susta
Elämäni loppuun asti. Olet niin suuresti siihen vaikuttanut. Tykkäsit tai et siitä91460- 151372
- 381223
Onko meillä
Molemmilla nyt hyvät fiilikset😢ei ainakaan mulla mutta eteenpäin on mentävä😏ikävä on, kait se helpottaa ajan myötä. Ko81187- 251096