Elintarvikehygieniaosaamistodistus eli hygieniapassi

samalla viivalla

Elintarvikekalastajilta kyseinen todistus tulee löytyä. Miten lienee asia puoliammattilaisilla?

http://www.finlex.fi/fi/laki/alkup/2006/20060023

Lain tarkoituksena on etenkin kohta ''6) osaltaan parantaa elintarvikealan toimijoiden toimintaedellytyksiä.''

Puutteellinen kalankäsittely näkyy hinnoissa. Puoliammattikalastajien kalankäsittelytaidot syyniin. Osaamistodistus tulee löytyä kysyttäessä.

9

168

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Tärkeä asia

      Ehdotan kolmen vuoden koulutusta siitä, että kalan tapettua se pitää laittaa jäihin.

      Onhan se vaikea asia ymmärtää. Ei sitä ilman kunnon vuosien koulutusta voi uskoa tapahtuvan.

      • jäähile

        Laita verestys lisäksi kolutukseen

      • Hileeseen jää
        jäähile kirjoitti:

        Laita verestys lisäksi kolutukseen

        Se on pari vuotta lisää.

      • Kysyitkösäsitä?
        Hileeseen jää kirjoitti:

        Se on pari vuotta lisää.

        Jäittäminen on tärkeä ja verestys jos ei ole mahdollista tuoda elävänä vesipaljussa ulapalta.Hygieniaosaaminen tulee sen jälkeen kuvioon miten kala toimitetaan ostajalle.Fileoituna vai kokonaisena tai suolistettuna or savustettuna and suolattuna.

      • viiva_
        Kysyitkösäsitä? kirjoitti:

        Jäittäminen on tärkeä ja verestys jos ei ole mahdollista tuoda elävänä vesipaljussa ulapalta.Hygieniaosaaminen tulee sen jälkeen kuvioon miten kala toimitetaan ostajalle.Fileoituna vai kokonaisena tai suolistettuna or savustettuna and suolattuna.

        Sulla on elintarvike käsissäsi kun nostat verkon. Osaaminen alkaa jo silloin.

        http://fi.wikipedia.org/wiki/Elintarvike

        ''Elintarvike on ensisijaisesti lainsäädännöllinen termi. Elintarvikeasetuksessa "elintarvikkeella" tarkoitetaan mitä tahansa ainetta tai tuotetta, myös jalostettua, osittain jalostettua tai jalostamatonta tuotetta, joka on tarkoitettu tai jonka voidaan kohtuudella olettaa tulevan ihmisten nautittavaksi''''

        Jalosteet jo mitä suuremmalla syyllä hygieniaosaamisen piirissä.

      • Mikäkysymys.
        Kysyitkösäsitä? kirjoitti:

        Jäittäminen on tärkeä ja verestys jos ei ole mahdollista tuoda elävänä vesipaljussa ulapalta.Hygieniaosaaminen tulee sen jälkeen kuvioon miten kala toimitetaan ostajalle.Fileoituna vai kokonaisena tai suolistettuna or savustettuna and suolattuna.

        Joskus vuosikymmeniä sitten katselin kun kalastajat lastasivat lohta verkoista suoraan jäihin ja sitten lähdettiin. Sellaista se oli :)

    • laatua kiitos

      Kaikki sivutoimiset kalan myyjät syyniin. Hyvä laatu nostaa sisäänostohintoja. Talvipakkasilla kalat jäätyvät, verestyksestä ei huolehdita.. parantamisen varaa riittää.

      • Lähiruokaa mielummin

        Lähiruoka kyllä pesee mennen tullen kiinaan pakasteina rahdatut kalat ja sieltä sitten takaisin tuodut. Kiva laittaa pakkaseen.

      • 21ese
        Lähiruokaa mielummin kirjoitti:

        Lähiruoka kyllä pesee mennen tullen kiinaan pakasteina rahdatut kalat ja sieltä sitten takaisin tuodut. Kiva laittaa pakkaseen.

        Laadukasta kalaa on hyvä myydä lähelle, että kauas- vaikka Kiinaan.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Nainen, yrittäessäsi olla vahva olet heikoksi tullut

      Tiedätkö mitä todellinen vahvuus on? Selviätkö, kun valtakunnat kukistuvat? Miten suojaudut kun menetät kaiken? :/
      Ikävä
      191
      1234

    2. Miettimisen aihetta.

      Kannattaa yrittää vain niitä oman tasoisia miehiä. Eli tiputa ittes maan pinnalle. Tiedoksi naiselle mieheltä.
      Ikävä
      122
      1088

    3. Mitkä on 3 viimeistä sanaa

      sun ja kaivattusi viesteilyssä? Ensin sun, sitten kaivatun?
      Ikävä
      48
      814

    4. Kai sä näät

      Ku sua katson et olen aika rakastunut. Rakkaus ei vain ole aina niin yksinkertaista
      Ikävä
      70
      810

    5. Just nyt mä

      En haluais sanoa sulle mitään. Voisi vaikka istua vierekkäin hiljaa. Ehkä nojaten toisiimme. Tai maata vierekkäin, ilman
      Ikävä
      53
      760

    6. Nainen miltä tuntuu olla ainoa nainen Suomessa, joka kelpaa ja on yheen sopiva minulle

      Sydämeni on kuin muuri, valtavat piikkimuurit, luottamusongelmat, ulkonäkövaatimukset, persoonavaatimukset ja älykkyysva
      Ikävä
      49
      677

    7. Kuinka hyvin tunnet mut?

      Kerro musta mies jotain.
      Ikävä
      33
      662

    8. Piristä mua ystävä

      Hyvä💫...
      Ikävä
      60
      659

    9. Nainen, mitä ajattelet minusta?

      Mitä tuntemuksia saan aikaan sinussa? :/
      Ikävä
      52
      627

    10. Hakeudu hoitoon.

      En oo kiinnostunut susta.
      Ikävä
      50
      615
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt