Onkos täällä tämän juoman harrastajia? 1990-luvun alkupuolella olin vielä opiskelija ja tämä oli silloin pinnalla. Siinä jäädytettiin 100% appelsiinimehua pakastimessa kovaksi jäämöhkäleeksi. Jäädyttämisen olisi pitänyt käynnistää käymisreaktion sulamisen aikana. Itsekin kokeilin, mutta ilmeisesti tein jotakin väärin ja erä epäonnistui. Ehkä käyttämässäni tuoremehussa oli säilöntäainetta tai jokin muu asia esti reraktion.
Valmiin tuotteen olisi kuulemma pitänyt muistuttaa maultaan tuoremehulla lantrattua viinaa.
Kertokaa niksinne.
Tuoremehukilju
Kiljukaula
7
6948
Vastaukset
- 80-luvun kiljut
Ilmeisesti jossain ohjeessa sanottiin mehuihin laitettavan käymisen estoaineen tehon katoavan, kun mehu pakastetaan. Näin ei ole. Mulle tarjoiltiin joskus appelsiinimehukiljua, joka oli tehty siten, että puolet mehua ja puolet vettä ja pari kiloa sokeria lämmitettiin ja sekoitettiin keskenään. Viini- tai oluthiiva käynnistettiin erillisessä pienessä astiassa ja sekoitettiin kädenlämpöiseen appelsiinimehuun. Käydessään seos muuttui väriltää vaaleanpunaiseksi ja joku ristikin tuon käyhälistön shamppanjaksi. Maku oli joka tapauksessa kamala, vatsansakin sai tuolla litkulla iloisesti sekaisin.En suosittele.
Jossain näin ohjeen, jossa pohjana oli rypälemehujuoma. Jotkut saivat siitä kuulemma lähes kelvollista juotavaa. - eekun tekemään
Katoppas taiteilijan vappu "vinkit" löytyy tuoremehusiman teko-ohjeet. http://pleasure.sivuni.fi/
- JaniSievinen30000000
älä vaan sano Kiljukaula@ ettet lisännyt siihen vettä ja sokeria?nimittäin ilman niitä se ei onnistu.koska se sokeri mitä siinä mehussa "itsessään" on,niin on jo siinä tavallaan kuoleena ja se ei voi reagoida sulamisen kanssa alkoholia.kun lisäät vettä ja sokeria sinne,niin silloin se erikseen laitettu ns uusi sokeri alkaa reagoida sulavan mehun kanssa ja näin syntyy alkoholia.itse laitoin mehua pulloon ja laitoin sen noin tunniksi jäätymään pakkaseen ja sitten lisäsin vettä ja sokeria sinne ja uskon,että kun se litku alkaa lämmetä,niin sokeri reagoi mehun kanssa ja syntyy alkoholia.tämä on eräänlainen kokeilu,jos ei toimi,niin kokeilen appelsiini mehua ja jäädytän sen suoraan pulloon ja lisään vettä ja sokeria ja kokeilen toimiiko se paremmin,kuin tuo mansikkamehu.mutta eikös lämpenemisessä synny alkoholia,jos on tarpeeksi sokeria?ja kumminkin ei se mehu itsestään alka sulaessaan käymään vaan siihen tarvitaan lisäaineita.
- Geiss U8
Tässä " alkuperäinen resepti " http://appelsiinikilju.toimii.fi/
- Hyvää kiljua tulee
Olen nimittäin tehnyt sitä joskus 25 v sitten. Päähän meni tosiaan kuin metrin halko eikä ees paskottanut eikä yrjöttänyt kun antoi vähän painovoiman avulla kirkastua eikä vetänyt paskoja sakkoja kännipäissään pohjalta lärviinsä.
Suosittelen lämpimästi.
Vielä parempaa siitä kai sais jos sen kirkastaisi viinitarvikekaupoista saatavalla kirkasteella. Samalla sieltä voisi ottaa tietty mukaansa varmuuden vuoksi käymisen pysäyttäjän joka tietenkin heitetään pyttyyn ennen kirkastajaa. Jos tietoa ei toimenpiteistä ole, niin viinitarvikekaupan myyjä varmasti opastaa mielellään oikeanlaiseen toimintajärjestyxeen.
EIKUN KILJUA TEKEMÄÄN !!!
Kiljua tavallaanhan se kotiviinkin on vaikka siinä käytetäänkin "hienompaa" viinihiivaa, ja appelsiinikiljussahan ei käytetä minkäänlaista hiivaa niin eikö sen pitäisi olla vielä hienompaa ???
Kysyy nimim. PUUPÄÄ joka on vetänyt kiljulla päänsä pilalle ;-)
- saccharomycens
Kotiviinin ja kiljun välinen ero on veteen piirretty hiiva.
- tämmöstä2018
Kokeilin ja laitoin 100 % appelsiinituoremehua 3 päiväksi pakastimeen, annoin sulaa jääkaapissa reilun vuorokauden. Mittari näytti pikkasen reilu 5 %, että kyllä tää toimii :)
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
En voi jutella kanssasi
tietenkään, mutta täällä voin sanoa sinulle, että se sinun hiljaisuutesi ja herkkyytesi eivät ole heikkoutta. Ne ovat ih395150Trump ja Vance murskasivat ja nolasivat Zelenskyn tiedotusvälineiden edessä Valkoisessa talossa.
Jopa oli uskomaton tilaisuus Valkoisessa talossa. Zelensky jäi täydelliseksi lehdellä soittelijaksi suhteessa Trumpiin j5181720Kokoomus haluaa hoitaa flussat yksityisellä, jotta säästettäisiin rahaa ja aikaa
Mies hakeutui Terveystalo Kamppiin flunssaoireiden takia helmikuisena sunnuntai-iltana. Diagnoosiksi kirjattiin influens771100Rakkaus ei iloitse vääryydestä vaan iloitsee yhdessä TOTUUDEN kanssa.
Tajuatteko, että jotkut ihmiset pitävät siitä, kun toiset kaatuvat? He nauttivat siitä, kun toiset mokaavat tai käyttävä3591008- 77943
Anteeksi Pekka -vedätys
Apuna Ry:n somessa levinnyt Anteeksi Pakka -kampanja saa aina vaan kummallisempia piirteitä. ”Mä pyydän anteeksi. Mä53921- 59860
- 228814
Mikä on kaivattusi ärsyttävin piirre?
Mun kaivattu on erittäin vastahakoinen puhumaan itsestä. Kääntää puheenaiheen aina muuhun kun hänestä tulee puhetta.50803Päivi Ollila on tehnyt kunnallisvalituksen saadakseen pidettyä Tarja Pirkkalaisen virassa
Kaupunginhallituksen puheenjohtaja Päivi Ollila on tehnyt kunnallisvalituksen kaupungin johtamisjärjestelyiden muutokses58738