liha ruoka

uunissa haudutetut naudan sisäpaistiviipaleet pippurilla ja laakerinlehdellä

Ehdottomasti parasta on.
Brasilialainen härän sisäfilepihvi.
Leikataan parin tuuman paksuinen fileenpätkä.
Ripotellaan suolaa ympäriinsä ja paistetaan voissa nopeasti kuumalla pannulla liha syyt umpeen ja väri pintaan.
Sitten kieritellään pippurisekoituksessa ja fileen ympärille kietaistaan vielä pekonisiivu hammastikun avulla.
Tämän jälkeen pieni viilto fileeseen ja sinne palanen fetajuustoa,aurajuusto käy myös.
Sitten pihvi uuniin noin 100 astetta tommosen kymmenisen minuuttia.
Nautitaan lohkoperunoiden ja punaviinikastikkeen kera ja juomana tietysti Chileläinen punaviini.

Alkupaloiksi oon väsännyt suppilovahverokeittoa.
Elikkä maitoa johon on sulatettu koskenlaskija juustoa tommonen puoli pakettia ja sinne kourallinen kuivattuja sieniä hiukka jauhoja suurusteeksi, vähän suolaa ja valkopippuria ja loraus kookosmaitoa.Annetaan muhia miedolla lämmöllä sakeaksi.
On hyvää.